Ferskosten chevre servert med flytende honning, granateple og valnøtter. Middagssalat med chèvrekrutonger, eple, nøtter og vinaigrette. Sist helg ble det servert chevrè til forrett.
Det var ikke særlig populært. Mannen min likte det rett og slett ikke, “brødskive med geitost” var ikke akkurat noe høydare for han (nå skal det sies at han aldri “klager” på maten, heller ikke på denne retten, men jeg setter jo pris på at han er ærlig).
Selv synes jeg det var veldig godt, . Del geitostskivene i halvmåner. Varm stekeovnen til 2ºC. Det er fint med endestykker av osten, da renner ikke ostemassen så lett ut ved oppvarming. Skyll godt av skallet på appelsin og sitron, og riv skallet i tynne strimler (ikke de hvite hinnene, de er bitre).
Toast med smeltet chevre , toppet med honning og ristede pinjekjerner er en perfekt smårett eller en del av tapasen. Chevre er en ost, som opprinnelig kommer fra Frankrike, laget av geitmelk !
Denne retten kan brukes både som forrett og dessert ! Den passer også godt på tapasbordet -eller hvis du har lyst på noe godt . Skjær osten i like tykke skiver. Del brødskivene i trekanter og legg dem over på et stekebrett. Topp hver brødskive med ost og stek skivene under grill i ovn til osten blir gyllen. Server chevretoastene lune med en liten . Stikk ut brødskiver til rundinger med et glass. Legg dem på et stekebrett.
Ha dem i ovnen på 2g til osten begynner å smelte. Rist pinjekjernene i tørr panne på middels varme til de så vidt tar farge (pass på! det brenner seg lett). Del deretter skivene i fire biter. La en nonstick stekepanne bli god og varm. Salat med chevre , serranoskinke og honningkaramelliserte valnøtter.
En liten håndfull valnøtter. Juletapas med rester av laks, ribbe, julesylte og pinnekjøtt. Eplepannekaker med chèvre og timian.
Lun salat med chevre og nøtter. Mini toast med chèvre , fiken og . Det regner og regner, men her inne på kjøkkenet er det varmt og lukter av myke, ovnsbakte fiken fylt med smeltet chevre , valnøtter og honning. Skrell gulrøttene og bruk en mandolin eller ostehøvel for å lage gulrotspaghetti.
Ha hverdagsoljen i en stekepanne og la gulrøttene surre . Chevre er ekte fransk geitost – en perfekt ingrediens til å sprite opp enhver salat. Disse skal surres i blandingen til de blir dekket av honningen, bruk gjerne sterk varme. Sätt på ugnen på grillelement och full värme.
Stansa ut fyra rundlar av toastbröd som är ungefär lika stora som getosskivorna. Stek brödet på båda sidorna i smör. Lägg getosten på brödskivorna och ringla honung över osten, placera på plåt och sätt in mitt i ugnen.
Gratinera tills osten har fin färg ca 4-minuter. En flott og spennende forrett. Tartar er egentlig fellesbetegnelse for servert rå fisk eller rått kjøtt. Finhakkede rødbeter som er smaksatt med litt limesaft, eple og hvitløk serveres med grillet chevre og .