Dette er en fin nybegynnerlefse fordi den er basert på semulegryn. Semulegrynet gjør at lefsene trenger mindre mel, og dermed blir det enklere å lage lefse som ei ekte bakstkjerring. Hva slags utstyr trenger du? Takke (eller stekepanne) . I lag med søst er dette lettvint og god kaffimat.
Smøres med smør og server evt med sukker. Kan og serveres som tilbehør til middag, og som vi bruker på Sørlandet som tilbehør til torsk. Før jeg viser en del forskjellige oppskrifter skal jeg vise noen tips: Forresten så baker min mor fortsatt lefser hjemme, men mest av hardangertypen i en stekepanne.
Du trenger verken takke eller masse erfaring for å lage lefser med denne oppskriften. Smurt med brunostkrem blir dette en super vri på møsbrømlefse. Klipp til kantane og pakk dei inn med matpapir mellom lefsene (og lefse i ein brødpose er heilt passe.). Bakte for første gang på takke i går samen med ei venninne, vi har aldri bakt tynnlefse før, heller ei brukt takke 🙂 Men med denne oppskriften gikk det . Kling er søte, gode og myke tradisjonslefser stekt på takke, laget av hvetemel, semulegryn, smør og melk. Med smør og sukker smaker de herlig til kaffen.
Hun har reist land og strand rundt og samlet oppskrifter på lefse. Turbobudeie Bodil Nordjorde var i studio sammen med Wenche, med to takker og en glødende kjærlighet til norsk tradisjonsmat. Her har du oppskriftene! Har for første gang i år prøvd meg på tynnlefse.
Men i år kokte jeg, svigermor. Gode og egentlig lett å lage men det var og fordi oppskriften din var veldig detaljert, supert takk :-). Lefseoppskrift med både rug og kveite, og med smør og sukker inni. Bak en god gammeldags lefse til jul. Bileta frå prosessen er nok ikkje dei aller beste og eit nærbilete av dei ferdige produkta blei heilt gløymt av, men det kjem nok etter kvart.
Legg en lefse med vrangsiden opp, og smør kremen på halve lefsen. Denne oppskriften er mormors oppskrift , og jeg legger den ut etter å ha blitt oppfordret til det. At vi har sagt farvel til julens utskeielser, behøver ikke bety en hverdag fattig på smak, bare lettere. TRIKS: Du må ha eit rute-kjevle når du skal bake lefse. Eit nytt triks eg las om i år var Mia sitt med å tre ei nylonstrømpe utanpå kjevlet.
Det må vi teste neste år! Lefse – eller kling – er en stor del av norske mattradisjoner. Og det finnes antagelig like mange oppskrifter på lefse som det finnes oppskrifter på kjøttkaker i brun saus. Forrige dagen fristet Brød og korn med en oppskrift på kling laget av Bodil Nordjore.
Du finner oppskriften her. Jeg valgte å la hver lefse bli brettet til en lefse istedenfor å kutte dem opp. Jeg la lefsene i en stabel. Lyst å lære å lage kvitlefse.
Lefsebakere er en utdøende rase, og jeg synes det er gøy og holde gammelt håndtverk i live. Mine lefser blir bakt på den gamle metoden, jeg håndkjevler mine lefser slik lefsebakere har gjort i generasjoner. Tynne lefser uten gluten lider ofte av at deigen blir alt for kort.
Den tynne leiven revner alt for ofte på veien fra bakebordet til takken. Jeg har vært så heldig å ha fått oppskriften etter .