Tjukkmjølkspannacotta fra Rørosmeieriet 6. Som jeg har skrevet tidligere (HER og HER), er panna cotta en lettlaget og god italiensk dessert. Selve puddingen er forholdsvis smaksnøytral med en silkemyk konsistens. Denne gangen byttet jeg også litt av fløten . En norsk panna cotta , tjukkmjølkpudding, med moltesaus, karamelliserte valnøtter og stekt hvit sjokolade. Lise Finckenhagen lager pudding basert på tjukkmjølk fra Røros og ekte vanilje. Hun serverer desserten med multer og krokan.
Grovhakk nøttene til krokanen. Smelt sukkeret til karamell i en panne eller liten kjele. Plutselig har vi et svært godt følge til den friske Roma- og Røros-inspirerte desserten tjukkmjølk panna cotta – eller kall den pudding om du vil.
Les også: Helt konge – vintips til tjøkkmjølkpannacotta. Panna Cotta Til 6-personer 5dl tjukkmjølk fra Rørosmeieriet 5dl fløte 125g sukker vaniljestang gelatinplater Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann, i ca minutter. Den er, som navnet sier, basert . Bland tjukkmjølk , fløte og sukker i en kjele.
Skrap ut frøene av vaniljestangen, og ha frøene og stangen oppi kjelen. Lørdagens dessert var Panna Cotta med en fyldig og god bringebærsaus med balsamicoeddik. Panna cotta kan smaksettes etter smak og forråd. Legg gelatinen i kaldt vann. Hell melk og fløte i en kasserolle, tilsett sukkeret.
Gi blandingen et oppkok og trekk kasserollen av varmen. Press vannet av gelatinen og legg den i den varme . Joda, panna cotta , creme brulé, fromager og puddinger av alle slag er jo deilige, men jeg kan med hånden på hjertet si at den heilnorske tjukkmjølkspuddinga slår dem alle sammen rett ned i støvlene. Har du luktet på ren tjukkmjølk fra Røros noen gang? Det dufter hvit, frisk . Hell fløte og sukker over i en kasserolle.
Snitt opp vaniljestangen, skrap ut margen av stangen og legg stang og marg i . Tettekulturen er flere hundre år gammel kultur fra Rørostraktene og kommer opprinnelig fra tettegrasplanten. Melken har en naturlig mil syrlig smak og er spesielt god sammen med . TJUKKMELKS PANNA COTTA MED FENNIKEL OG SOLBÆRSORBET. Sett til avkjøling over natten.
Dette er en lett og kremet sommerdessert med litt syrlige og søte smaker. Tips: Du må selvfølgelig ikke bruke laurbær, den er kanon uten også. Har du ikke tilgang til ferske, lar du det heller være. Må vel strengt tatt ikke være fra tjukkmelk fra Røros, men det heter tjukkmelkspudding fordi det må inneholde tjukkmelk.
Meny, Ultra, Gourmet Bunnpris og store matkjeder har merket i sitt varesortiment. Hvis ikke kan du lage panna cotta. Snart kommer det en spennede oppskrift på bloggen, så følg med! Rørosbakern lanserer denne høsten en Spesialitet-godkjent dessert som tar utgangspunkt i en oppskrift på tjukkmjølkspudding av Røros-kokken Mikael Forselius. Prøv denne pannacotta -versjonen selv mens du venter på at ferdigdesserten skal havne i din lokalbutikk.
Denne retten har 1gr karbo pr 1gram.