Pinnekjøtt er salt julemat med lange tradisjoner. Denne oppskriften på tradisjonell pinnekjøtt inkluderer koketi damping, mengde per person og bruning i stekeovn. Julens pinnekjøtt serveres med kålrotstappe og vossakorv. Har ikke allverdens tilbehør til pinnekjøtt.
Poteter og kolrabistapp.
Anonymous poster hash: 7c809. Tilbehør til pinnekjøtt ? Hva bruker dere som tilbehør til pinnekjøtt og ribbe. Bufret Lignende stemmer – t For mange blir det ikke jul uten pinnekjøtt. Her får du oppskriften på hvordan det tilberedes.
I tillegg får du en oppskrift på hvordan du lager en eventyrlig kålrabistappe. Svigerforeldrene mine lager potetmos til i tillegg til potetene, og lager kålrotstappe uten .
Selv om pinnekjøtt og ribbe er de vanligste julemiddagene i Norge, er det mange måter å servere dem på. På Sunnmøre har de søst til fåreribbe, på Jaren får man karamelliserte poteter til ribben, og noen lager saus til pinnekjøttet. Geir har et lidenskapelig forhold til mat generelt og kanskje pinnekjøtt spesielt og har vært så generøs og dele sin oppskrift og fremgangsmåte med oss. Jeg har lagd pinnekjøtt her hjemme i dag og. Luftig rotmos til pinnekjøttet.
Jeg lager den aller beste kålrotstappa til pinnekjøttet. Det er passe arrogant å si, tenker du nok. Liker du en luftig stappe, bør du lese videre. Som tilbehør serverte vi kålrabimos (spedd med fløte og smør) og kokte mandelpoteter.
Vi laget også smørsaus etter Hellstrøms oppskrift: Kok opp litt vann (ca 5-dl) og visp inn ca 2gram smør i terninger. Smak til med finhakket persille, og vips har du verdens enkleste saus – som er et ypperlig tilbehør til pinnekjøtt. Skal lage det på lørdag og tenker å ha poteter og kålrotstappe.
Vi feirer ofte jul med venner, og pinnekjøtt blir mer og mer populært, så de siste årene serverer vi både ribbe og pinnekjøtt. Det vanlige tilbehøret – surkål og rødkål til ribba og kålrotstappe til pinnekjøttet – står alltid på bordet hjemme hos Finckenhagen, men hun liker å utfordre tradisjonen litt. Det blir stadig flere pinnekjøttelskere, i hvert fall føles det slik.
Fortsatt leder ribbe som middag på selveste julaften. Og mange velger å spise pinnekjøtt før jul eller senere i julen. Noen forspiser seg sågar på pinnekjøtt , så mye at de går lei. Men ved å forandre litt på tilberedning og tilbehør , som i . Hvilket tilbehør bruker dere til pinnekjøtt ? Kjøper du hel side, del pinnekjøtt -”ribben” på langs mellom hvert ribben (du trenger en god kniv og en sag).
Jeg er kun vant med kålrabistappe. Legg kjøttet til utvanning i kaldt. Noen bruker også tyttebær, sennep og flatbrød som tilbehør.
Surkål og rødkål er vanlig tilbehør på Sunnmøre og i Sogn og Fjordane. Enkelte tilbereder pinnekjøttet med potetstappe og kålrot i stedet for kålrotstappe og .