En rett som jeg alltid bestiller hvis jeg skal ha et helt tapasmåltid er patatas bravas. Dette er en klassisk rett fra Costa brava-området. Den består av frityrstekte potetbiter med majones og spicy tomatsaus til.
Det er vanvittig godt og den perfekte tapas som metter. Vil du lage mine patatas bravas ?
Spanske tapaspoteter ( patatas bravas ) funker ikke bare som tapas men også som tilbehør til f. Sjekk oppskriften her på Mat på Bordet. Prøv om den er varm nok ved å stikke et treskaft i oljen, det skal bruse litt rundt skaftet. Tørk godt av potetene (ellers vil de sprute veldig!!). Legg potetene i den v arme oljen.
Oljen skal dekke potetene, fyll ev på litt mer olje. Skru ned varmen og la potetene . De spanske tapaspotetene passer også godt til koldtbordet eller som tilbehør til grillmaten.
Ovnsbakte poteter serveres med en spicy tomatsaus sammen med majones for å mildne og balansere smaken. PATATAS BRAVAS : Slik lager du spanske poteter med litt fyrrig tilbehør. Men, du må en litt småheit saus til om det skal være patatas bravas.
Eller blir det bare patatas. Her finner du en uimotståelig oppskrift. Du kan servere dette som en del av et . Drømmer du om Spanias varme strender? Denne retten bringer i det minste tankene til et hetere sted.
Nydelig spanske tapaspoteter med en godt krydret hvitløkssaus. Du finner ikke en spansk tapasplass uten denne retten på menyen, og så vidt jeg vet er det ingen . Det er egne patatas – bravas -restauranter i Madri der dette er det eneste på menyen. Med unntak av øl, vin og andre drikkevarer, selvsagt. Og de gjør kjempesuksess.
Det vil si, de som bruker riktig oppskrift. Rundt om i Spania, og enda verre utenfor landets grenser, er det mye rart som selges som patatas bravas. A classic tapas dish – cubes of potato in a spicy, tomato sauce.
Patatas Bravas , ofte kalt ildfulle poteter, er en typisk spansk tapasrett.
Lag den hjemme og det ligger an til et enkelt, lite og men koselig måltid. Det finnes en rekke forskjellige oppskrifter på denne retten. Ikke minst tilbehøret, sausen, varierer sterkt fra region til region i Spania. At vi har sagt farvel til julens utskeielser, behøver ikke bety en hverdag fattig på smak, bare lettere.
Why is patatas bravas so popular, and where serves the best examples? Are there any other tapa dishes which lend themselves to home cooking? Every single one has got them, but other than a few basic similarities, they can vary wildly from spot to spot.
Though many feature a spicy, dark red sauce, my favorite version consists of crisply fried cubes of potatoes served with a garlic-laden allioli with . Baked crispy potato wedges topped with a spicy tomato sauce. Keep it vegan by omitting aioli and cheese. Fresh herbs make a bright, earthy finish.
This recipe first appeared in our issue with the story Happy Hour: Bar Snacks. Roasted or fried potatoes with a smoky spicy mayo, full of flavor and highly addictive. Patatas bravas is simple yet super delicious tapas from Spain.