Særlig plantens frø er populært som krydder i indisk og thailandsk matlaging, og er en viktig ingrediens i de fleste . Bukkehornfrø har i årtusener vært brukt både som medisin og matkrydder i Egypt, India og Midt-Østen. Frø og friske bladskudd kommer i våre dager kun fra dyrkede planter, hovedsakelig fra Marokko, Tyrkia, India og Kina. I små doser passer malt bukkehornkløver også i norsk brødbakst.
Som enkeltstående krydder passer det ekstra godt i indiske vegetarretter, særlig i kombinasjon med hvitløk.
Opphavsland: Kina Økologisk Sertifisering GB-ORG-05. Spirene er kraftige og sprø og de er lett å få til. De har en litt spicy smak, så de er fine å varriere med. Smaken er spicy karri aktig.
En spesialbestillingsvare har vi normalt ikke inne på lager. Når vi får inn en spesialbestilling tar vi kontakt med aktuell leverandør. Du som kunde får dette vedlagt på neste sending om du ikke tar kontakt med oss og avtaler noe annet.
Det norske navnet bukkehornskløver kommer av at frøkapslene ser ut som krumme bukkehorn og at bladene ligner på kløver.
De kan også senke blodsukkeret og i tillegg er frøene nærende, avførende . Det tar 4-dager fra frø til spiseklar spire. Karrismaken avtar ettersom spirene vokser, men likevel har . Når matvanene endres, blir vi mer utsatt for bukkehornkløver også i Norge. Bekymringsfullt på grunn av kryssallergi, mener Folkehelseinstituttet (Folkehelsa).
Den vokser omkring Middelhavet og i Sør-Asia. Frøene inneholder blant annet stoffet sotolon, . Er det noen som vet hvor man får kjøpt dette? Plantens blader brukes også som krydderurt.
Finnes det flere navn på det? Kanskje vanlig i innvandrerbutikker, siden det brukes mye i indisk mat? Prøvde å spise ca 1-teskjeer om dagen. Merket ingenting annet en at jeg begynte å bli kaldsvett, svimmel og blek etter to ukers bruk, kutta det ut og symptomene forsvant.
FrøkenHP: Bukkehornfrø hjelper for MYE, faktisk. Og dette finnes som en ingrediens i de fleste karri-slag. Disse frøene er betennelsesdempende og øker transporten av glukose ut til muskulaturen.
Samtidig skal den være bra for de som ønsker økt hårvekst.
Det er slike det lages sennep av. Spisskummenfrø ( engelsk navn: cumin seeds): Dette er krydderet som gir tacoen sin typiske smak. Frukten er en tynn belg med mange frø. Blomstringstid juni-juli. Hele urten har en typisk aroma som ikke er spesielt god.
Den sterkt aromatiske urten utgjør et utmerket bifôr. Bukkehornsfrø forbedrer tarmens evne til å ta opp de aktive stoffer (øker næringsopptaket) og sørger generelt for en god tarmfunksjon – noe som vil være styrkende for hesten. Trigonella foenum-graccum.
Et av det viktigste bruksområdene for bukkehornfrø er sårhelende middel – ved magesår og . Frøene blir høstet fra hylsterne, stekt og noen ganger bakken, avhengig av hvilken metode for inntak.