Fikk kjøpt durramel , eller sorghum-mel som det også heter i Sverige igår. Sorghum er veldig godt å bake med. Kan også kjøpes på Uten gluten, men jeg pleier å kjøpe det på innvandrerbutikker. Savner du virkelig godt, saftig og næringsrikt brød som er glutenfritt? Dette er en type durra (nb: ikke durum!), en kornsort som minner om hirse og som brukes mer i Asia og Afrika enn i vår del av verden.
Det er en ganske proteinrik . Fra samme rodsystem dannes to-tre sku der er runde i tværsnit og . Dette kornet er spesielt viktig i afrikansk, indisk og kinesisk kosthold. Durra har omtrent samme næringsverdi som mais, men har mer protein og stivelse og mindre fett. Perfekt alternativ til hvedemel. Durramel er mineral- og fiberrig og har en mild nøddesmag. Durrammel har gode bageegenskaber, og giver en fin fuldkornsmag.
Finax er for tiden ute av Norge og det er Finax selv som har skylden for dette etter å ha brutt med sin norske importør. Finax sier at de søker etter ny importør, men regner ikke å være tilbake i Norge på en stund. Stort udvalg indenfor mel.
Hurtig og gratis levering til din lokale helseshop. Kan indeholde spor af soyabønner, glutenholdige kerner, nødder og sesam. Nettstedet for velsmakende glutenfrie produkter – fra Bakefri, Det Glutenfrie Verkste Cornells, og produkter vi importerer fra California, Canada og Italia. Alternative navn kan være juar eller jowar.
Helios og de ansatte hadde ikke hørt om mel typen. Når du begynder at udforske en glutenfri kost, en af de første ting, du ønsker at gøre, er at gøre dig bekendt med de forskellige melsorter du kan bruges i stedet for mel traditionelle hvede. En af disse mel er sorghum mel.
Første gang du hører ordet sorghum mel glutenfri kan ikke være den første ting at foråret til at tænke, . Lykken er å sitte rundt bordet og bryte en bagett eller flere sammen med sine venner. Endelig kan alle nyte bagettene – også de som ikke tåler eller ikke vil ha gluten. Bagetter fra Bak glutenfritt av Karin Moberg og Oscar Målevik.
Er røren for løs tilsetter du bare litt mer durramel. Forming av knekkebrødrøren (gluten- og melkefritt). Det skal være såpass hold i røren at den ikke flyter ukontrollert ut.
Legg bakepapir på stekeplatene og (1) fordel røren jevnt på de fire stekeplatene. Denne røren rekker til fire stekeplater. Jula er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det snart er på tide å tenke på hvilke julekaker som skal serveres til våre nære og kjære i år.
Vil du gjerne bake krumkaker, pepperkaker, kakemenn, sirupssnipper eller kanskje peppernøtter, men har glutenallergi og kan dermed ikke bruke hvetemel i baksten? Melet bruges til at lave grød eller flade usyrede brød. Fremstillet af hampefrø det har en mil nøddeagtig smag.
Behov for at være nedkølet efter åbning. Indeholder avenin, som er et protein.