Sist helg ble det servert chevrè til forrett. Det var ikke særlig populært. Mannen min likte det rett og slett ikke, “brødskive med geitost” var ikke akkurat noe høydare for han (nå skal det sies at han aldri “klager” på maten, heller ikke på denne retten, men jeg setter jo pris på at han er ærlig).
Selv synes jeg det var veldig godt, . Det er fredag og snart helg, og hva passer vel ikke bedre enn en deilig crispy salat med blant annet frisk frukt, ristede valnøtter – og blåmuggost?
Til 2-porsjoner trenger . Forvarm ovnen til 2grader. Legg skinkeskivene utover arbeidsbordet. Skjær osten i like mange biter som det finnes skinkeskiver. Det er høysesong for norske rotfrukter, og kunsten er å nyte dem når de er nyplukkede og ferske – og på sitt aller beste.
Spennende og gode smakskombinasjoner! Til porsjoner trenger du . Er du på jakt etter sommerens beste salat ?
Denne med rødbeter, chevre og karamelliserte valnøtter er langt oppe på lista! Salatblader , skinkeskiver og fiken legges på et fat. Geitosten smuldres over.
Visp godt sammen, drypp dressingen over og server. Read More