De siste årene har det kommet mikrobryggerier over hele landet, og hjemmebrygging har tatt helt av. Hvis du studerer biologi ved NTNU , kan du nå ta en master i faget. Siden hjemmebrygging har blitt så populært måtte vi bare kaste oss på, sier professor ved Institutt for bioteknologi ved NTNU , Per Bruheim, til NRK. Interessen for norsk øl har aldri vært større, og NTNU har fulgt trenden ved å lage et eget mikrobryggeri i en lab på campus.
Dessuten må vi ikke glemme at fremstilling av tradisjonelle produkter som øl , vin, yoghurt og ost, også er eksempler på bioteknologiske prosesser hvor vi benytter mikroorganismer. Teknologistudiet i bioteknologi har de to første årene en grunnleggende innføring i kjemiske, tekniske og matematiske fag. Våre kurs i ølbrygging passer godt for både nybegynnere og viderekomne bryggere. Et ølbryggekurs er også et perfekt gavetips til den som har alt! Vår kursholder er utdannet med doktorgrad innen bioteknologi ved NTNU og jobber til daglig med bla.
Kursholderen har lang fartstid . Lag øl med hjelp fra forskere. Er du selvlært hjemmebrygger eller kommersiell aktør? Er du år, skal begynne å studere og ønsker å starte ditt eget mikrobryggeri? Da har jeg et tips til hva og hvor du kan studere.
Her er en skamløs reklame for min egen arbeidsgiver: NTNU i Trondheim, der folkene på bioteknologi ved NTNU er i ferd med å bygge opp et studieløp rundt gjær og gjæring ifm . Read More