Stekt chevre

Sett stekeovnen på 2°C. Ta fram en bakepairkledd stekeplate. Legg dem på stekeplaten og stek midt i ovnen i ca. Anrett på fat dekket med ruccolablader.

Fordel nøtter, granateplefrø og honning over.

Tips: Chevre er også kjempegodt å. Sverre Sætre serverer en lett sommerrett med ost, brød og rødbetsalat. Fjern skorpen på brødskiven og legg skiven under grillen til den akkurat begynner å bli gylden. Ta ut skiven, snu den og legg ostestykket på toppen, pensle med olivenolje.

Jo tykkere ostestykke jo lenger må . Pass på at de ikke får for mye varme og svir seg eller renner ut. Varm opp honning og balsamico og fordel på . Dette er oppskriften på Grillet chevre med ruccola, pinjekjerner og balsamicosirup til Hilde Louise Asbjørnsen fra serien Celebert Selskap.

Klapp forsiktig hvetemel på hver side av ostestykkene og stek dem i litt olje til de får en tynn, lysebrun hinne på begge sider. Chèvre har en nydelig salt og syrlig smak. Den er tørr i konsistensen når den er kal og det er det som gjør den så utrolig godt egnet til vårt formål: Steking. Her tar chevren rollen som salatens protein og primadonna på en soli men elegant måte.

Steking av chèvre skal foregå i en nonstick-panne, . Sist helg ble det servert chevrè til forrett. Det var ikke særlig populært. Mannen min likte det rett og slett ikke, “brødskive med geitost” var ikke akkurat noe høydare for han (nå skal det sies at han aldri “klager” på maten, heller ikke på denne retten, men jeg setter jo pris på at han er ærlig). Selv synes jeg det var veldig godt, . En liten håndfull valnøtter. Begynn med å ha nøtter, honning og smør i en stekepanne.

La nøttene surre i pannen til de en gyldne og blanke. Grillet chevre , bakte rødbeter og valnøtter i balsamicodressing er en sikker vinner , særlig med dette fantastisk tilbehøret. Skjær brødet i fire gode skiver. Trykk ut hjerter av brødet med for eksempel pepperkakeformer. Smør litt smør på skivene og stek dem lett i tørr panne, på begge sider.

Rist pinjekjernene forsiktig til de er gylne i tørr panne.

Fjern stilken, og skjær pæren i tynne båter. Stek lett på en side, så osten . Legg pærebåtene på siden i en liten ildfast form. Server med en grønn salat, grapefruktbåter og et dryss . Bland pannekakepulveret med dl vann og stek to crêpes i panne. Fyll crêpen og server med mager kesam.

Denne varianten ost blir laget både som hvitmuggost og ferskost. Drypp litt honning over og nyt. Lukten og smaken stammer blant annet fra den varierte kosten geitene får ved å gå ute hele året. Oppskrift på kyllingsalat med pære og chèvre.

Tapas er mange deilige retter. Her får du oppskrift på Delicatessens favoritt-tapas Grillet chevre og saltbakte rødbeter med bringebærdressing. Ha raust med havsalt og nykvernet pepper over og bland det godt sammen.

Topp med et par timiankvaster. Vend rundt på grønnsakene underveis. Helt mot slutten av steketiden legger du på chèvre i biter. Jeg har savnet mykoster i svangerskapet, spesielt blåmugg og chevre , og selv om de kan spises når de varmebahendles er det liksom ikke det samme, så de siste ukene har jeg tatt igjen mye på den fronten! I dag ble det en enkel, men likevel fantastisk god salat til lunsj og til Lars-Kristians store glede var . I denne salaten er det rødbeter og chévre som har hovedrollen, så de andre ingrediensene kan for all del varieres ut i fra hva man har tilgjengelig.

Vend litt på grønnsakene underveis, slik at de blir jevnt stekt. Salat med grillet chevre. En får kjøpt norsk chevre ,disse erlaget i ganske små runde pølser. Man kan også få importert chevre som gir mye større skiver og er .