Bank dem flate med bredsiden av en kniv eller en biffbanker. Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Varm olje i stekepanna, og legg schnitzlene i – stek i ca. Ta dem ut av stekepanna, og hold dem varme under et lokk. Forvarm ovnen til 2grader.
Legg potetene i en langpanne uten olje eller krydder. La dem bake i – minutter. Legg egg, mel og brødsmuler i hver sine tallerker. Vend hver schnitzel i mel, dypp dem etterpå i egg og til slutt i brødsmuler.
Det blir ekstra god stemning rundt middagsbordet med en schnitzel laget av saftig og mørt kalvekjøtt. Han holdt sin – foreløpig – siste Tranen-konsert ifjor høst. En gang parkerte han bilen sin i innkjørselen der.
Siden har han ikke hørt fra seg. Legg en skinkeskive og en osteskive på hver schnitzel og brett dem dobbelt. Det er nye tider på Tranen, selv om mye av . Bland mel, salt og pepper og vend schnitzlene i det.
Visp sammen egg og vann og vend. Kalveschnitzel med parmesan. Det skal ikke være lett å få tak i kalvekjøtt i Norge.
Jeg vet ikke hvorfor det ikke produseres mer av dette kjøttet da ryktene skal ha det til at det meste av det norske kalvekjøttet ender opp på restauranter eller på institusjonskjøkkener rundt omkring i landet. Stekt kalveschnitzel oppskrift. Panna skal ikke være varmere enn at smøret ikke blir brent. Dryss litt salt og pepper på kjøttet, og stek lite minutt på hver side.
Kjøttet skal bli gyllenbrunt og fint. Skvis over litt lime på slutten av steketida. Skrell aspargesen, og la den surre lett i samme panne som kjøttet. Wienersnitzel – En opskrift fra Alletiders Kogebog blandt over 39.
Kalorielet kalveschnitzel med citron, kapers, peberrod og ansjos – få opskriften her. Sprød kalveschnitzel med timian-smørsauce. Lad os fejre kærligheden – på valentinsdag eller en hvilken som helst anden dag.
Her har vi kreeret en formidabel candlelight-dinner, der nok skal åbne for sanserne – og nok så vigtigt: En del af middagen kan tilberedes i god tid. Se hvordan du laver kalveschnitzel med kaperssky. Servér med kartofler og flute og du har et dejligt aftensmåltid. Klik her og se opskriften. Giv kalveschnitzler masser af smag med en rød grapesalsa og edamamebønner.
Til servering: friske citronbåde. Der skulle også have været friske grønne asparges i, men det kunne jeg desværre ikke finde. Er sikker på det også er muligt at komme andre ting i, f. Jeg serverede kalveschnitzlerne på en bagt mos af rødbede og kartoffel, også med opskrift fra en veninde.