Rødbeter i nydelig salat med chevre og valnøtter. Jeg syns rødbeter passer godt sammen med geitost og valnøtter og anretter derfor salaten med stekt chevre , rødløk og valnøtter, det er også kalkunrester i midten men det er ikke. Av vin vil en frisk hvitvin passe godt til, en Sauvignon Blanc for eksempel. Dette er smaker som følger hverandre og hever hverandre på forunderlig vis.
Mens Mads har hentet vinen i Frankrike (les: Vinmonopolet), har jeg hentet osten fra Haukeli, kyllingen fra Holte Gård i Drangedal, . Lise Finckenhagen serverer rødbeter med lun chevre , hasselnøtter, balsamico og honning.
Bruk den som en smårett for seg selv, eller sammen med fisk eller kjøtt til middag. Skyll i kaldt vann og la dryppe av. Skrell og del grapefrukt opp i terninger. Bland med poteter, rødbeter og grønnkål.
Ha i chiafrø, gresskarkjerner og tranebær. Rist sammen dressingen og vende denne inn. Salaten kan godt stå og trekke. Like før servering tilsetter du chevre naturell i små biter.
Varm ovnen til 2grader. Pakk dem inn i aluminiumsfolie med litt maldonsalt. Bak dem i ovnen til de er så vidt gjennomstekt. Dette tar antakeligvis fra minutter til time og minutter.
Lag chèvrekremen ved å blande sammen ost og . Bak terninger av rødbete og kålrot, og sammen med brødkrutonger og litt hvit geitost så får du en mettende og kjempegod salat du gjerne kan servere til middag. Her har vi brukt bakte terninger av rødbete og kålrot, men du kan selvsagt bruke det du finner i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Grillet chevre , bakte rødbeter og valnøtter i balsamicodressing er en sikker vinner , særlig med dette fantastisk tilbehøret.
Er du på jakt etter sommerens beste salat? Denne med rødbeter , chevre og karamelliserte valnøtter er langt oppe på lista! Då var det heller ikkje feil å sette vinen saman med ein forrett beståande av raudbete og chevre. Eg må framleis smile når eg tenkjer tilbake på dette måltidet, fordi eg føler meg utruleg heldig.
Eit måltid beståande av eineståande smakar, ikkje minst saman med ein god samtale, var ei oppleving eg seint vil . Ringle litt olivenolje over rødbeter og hvitløk, strø over litt flaksalt og klipp over friske krydderurter (for eksempel timian eller rosmarin). Rødbete og chèvre sammen er så godt at kombinasjonen er blitt en klisjé, og Kari Innerå omgår den ved å servere rødbeten saltbakt sammen med ferskost. Rødbetene får en dressing av rødbetsaft, eddik og honning, en knasende kontrast i sprøstekt rugbrød og en heller mil hvit saus med ferskosten . Beryktet guru: Det sies at Per Mæleng ikke går i selskap uten ha med seg sin egen mat og vin , i frykt for middelmådige opplevelser.
Mannen ingen vil ha på middag, kommer på middag! Strø de ovnsbakte rødbetene over salaten før du topper den med chevreosten. Pynt med friske bær og eventuelt litt bringebærsaus. Kombinasjonen chevre og rødbet er kjent, og så populær tror jeg fordi smakene utfyller hverandre perfekt. Sverige sist og spiste lunsj på Filips pappa gamle stamste en utrolig koselig cafe på brygga i Särö.
Der kom vi inn iskalde etter en forblåst tur langs havet og ble servert vin og veldig god mat. Og det sider jeg som er glad i rødbeter i lake også! Når du ovnsbaker rødbeter , får du en herlig søt smak tilbake. Og denne smaken passer virkelig som hånd i hanske sammen med mild geitost, søt honning og små flak av salt.
I denne salaten er det rødbeter og chévre som har hovedrollen, så de andre ingrediensene kan for all del varieres ut i fra hva man har tilgjengelig. Legg hele rødbeter inn i ovnen. Vi bruker den som en del av en større Mezze, som en deleforrett eller en deilig snacks når man skal dele et glass vin. Lag mye, for du kommer til å like dette. Her har jeg laget en salat med ovnsbakte rødbeter , gulrøtter og chevre som egner seg til forrett, smårett og hovedrett.
Forskjellige typer salat – feldbla ruccola, spinat. Del store beter og røtter. Vask gulrøtter og rødbeter.