Lise Finckenhagen lager pudding basert på tjukkmjølk fra Røros og ekte vanilje. Hun serverer desserten med multer og krokan. Utsalgssteder Oppskrifter.
Tettekulturen er flere hundre år gammel kultur fra Rørostraktene og kommer opprinnelig fra tettegrasplanten. Melken har en naturlig mil syrlig smak og er spesielt . Vi er ansatte på Rørosmeieriet som legger ut oppskrifter for meieriet vårt og oppskrifter som vi selv bruker. Håper du liker bloggen vår!
Disse vaflene kan også lages med Syrnet Mjølk med Kjernemjølk. Oppskriften er like god med begge mjølketyper, men Syrnet Mjølk gir en litt syrligere smak enn tjukkmjølka. Lag den gjerne dagen i forveien. Desserten er enkel å tilberede og kan lages enda flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet frem til dandering og servering. Tilbehøret kan varieres i det uendelige.
La det stå kaldt frem til servering. Jeg har brukt blåbær og bjørnebær,. Tettemelk eller tjukkmelk er en surmelktype med lange tradisjoner i Norden.
Melken er holdbar og skiller seg ikke i myse og ostestoff (proteinet kasein). Melken kan ha flere navn, på svensk er det vanlig å kalle den långmjölk eller långfil. I dag er tradisjonell tettemelk, som nevnt over, sjeldent brukt i det daglige. I anledning i at jeg ble invitert til å gjesteblogge på Milkshake. Jeg vet ikke når kjærlighetsforholdet til tjukkmjølk startet eksakt, men det var ikke lenge etter jeg hadde begynt i Matmerk, for snart år . Kok opp sukker og fløte.
Klem vannet ut av gelatinen og smelt den i fløte-blandingen. Ha puddingen over i porsjonsglass. Kjør jordbær til puré og mos. Varm opp og smelt gelatinplatene i den varme mosen. Den har en lett, syrlig smak.
Tykkmelk er en spesialitet fra Rørosmeieriet. I stedet for tykkmelk kan du bruke kefirmelk i denne puddingen. Velg om du legger pudding eller kompott nederst. Det er viktig at verken bærkompotten eller puddingen er varme når de . Tilsett så vaniljeis, og kjør det hele til det er en jevn flytende masse. Oppskrift og bilde ble levert av Hege Stubberu Espen Ellevold og Svenn Magnus Jamt.
At vi har sagt farvel til julens utskeielser, behøver ikke bety en hverdag fattig på smak, bare lettere. Wenche nyter den siste dagen i Røros hvor hun har fulgt det eventyrlige Femundløpet. Hun avslutter oppholdet sitt med ekte turmat, nemlig nydelige pannekaker laget utendørs på takke. Turen blir garantert bedre med Wenches pannekaker!
Ha tjukkmjølk i en blender, fyll på med masse bær og ha eventuelt litt melis i. Det passer perfekt for småsultne gutter som trenger litt påfyll etter fotballtrening. Legg et bær på toppen og server. Alle blir glade, jeg lover!
Tjukkmjølka har akkurat passe konsistens og smak til smoothie.