LAKS MED WOKEDE GRØNNSAKER OG . Er det noe jeg aldri blir lei, så er det kombinasjonen laks , mango, avokado, chili og søt soyasaus. Denne retten har jeg allerede ulike varianter av her på bloggen, men akkurat denne oppskriften er hentet fra Trines mat som faktisk har rundet mer enn et halvt år sammenhengende på bestselgerlisten! De fleste tilbakemeldingene får jeg via kommentarer på bloggen eller pr mail, men noen får jeg også formidlet personlig via venner eller ved at vilt fremmede . Vi spiser ofte couscoussalater hjemme hos oss, gjerne som tilbehør til fiske- eller kyllingretter. Det er kjapt å lage, metter godt i magen og kan varieres i det uendelige.
Dessuten er junior veldig glad i kos-kos, og da får jeg gjerne også en ekstra kos med på kjøpet. Endelig er jeg i gang med nye bloggoppskrifter etter en lang og deilig sommerferie! Det ble virkelig en pangstart etter ferien, hvor alt skjedde på en gang: lansering av Trines mat innspilling av nye -filmer, intervjuer, diverse avgjørelser knyttet til oppussing av og kjøkkeninnredning til det nye . Laks er populær mat for både store og små, og har her fått selskap av silkemyk pepperrotkrem og supergrønnsaken grønnkål.
Komboen fersk laks , knasende sprø grønnsaker og kokosmelk med et hint av curry er magisk. Abonnerer du på kanalen min? Da har du kanskje allerede sett den nye videoen hvor jeg lager deilig laks med spicy soyasaus og godt tilbehør? Dette er en kjapp, enkel og smakfull rett, som du gjerne kan invitere gjester på. Hvis du vil ”jukse litt” kan du gjøre klar sausen og skjære opp grønnsakene på forhån . Komboen laks (eller ørret), pak choy og en smakfull soyasaus skal ikke undervurderes!
Prøv den du også, gjerne med paprikaris som tilbehør. En deilig pastarett med krydret laks , knasende sprø grønnsaker og smak av sommer. Laks som faller fra hverandre når du fester blikket på den, ja hva smaker vel bedre? En glad laks blir enda gladere om den får selskap med en deilig soyamarinade og spinatsalat. I kategorien “kjapp og enkel hverdagsmat” kan jeg i dag friste med en deilig nudelsalat med laks og en smakfull soyasaus.
Laksen har her fått selskap av en spicy mango- og avokadosalat med tomater og ruccula, en god og spennende kombinasjon – som toppes med en syrlig limerømme. Pannestekt laks med risotto. Dette er skikkelig snaddermat, for etter min mening er det ikke så mye som slår en god risotto. Og ikke minst passer på mot slutten, slik at du ikke koker den for lenge, for risottoen skal ha litt motstan . Kremet pasta med laks og asparges (porsjoner). I denne oppskriften steker du laksen med sitron og soyasaus, og serverer den med en frisk salat av avokado, vårløk, eple og hjertesalat.
Med ris er den komplett. Få en nydelig høstoppskrift av laks og rotgrønnsaker laget av matblogger Fru Timian. For at en middag skal gå inn i syklusen over hverdagsmiddager som blir laget titt og ofte, må den oppfylle noen kriterier her hos meg: Den må smake godt!
Laks og rotgrønnsaker i langpanne.