Mange legger et håndkle over, og atter andre åpner den i en bøtte med vann. Og det vanligste tilbehøret er flatbrø kokte poteter og løk. Gjerne med litt god rømme til. Endelig klar for et herlig måltid med deilig velluktende surstrømming. Hvert år inviterer Britt og Einar Ingvoldstad på surstrømming , og sild for pysene!
Kan du tenke deg rakfisk x 10.
Rakfisk er fermentert eller gjæret ørret, surstrømming er fermentert sild. Det er ikke verre enn det. Surströmming er en tradisjonell svensk rett. Andre tilbehør som har blitt vanlig i den senere ti spesielt i de sørlige delene av Sverige, er rå eller smørstekt gul løk eller rå rødløk, prim, rømme og noen ganger kan til og . Med tilbehør – eller uten. Surstrømming kan spises på tunnbrød – altså flatbrød eller knekkebrød – med potetskiver, rømme og annet man liker.
Etter hvert er jeg kommet til at surstrømmingen smaker best uten tilbehør. Jeg spiser den som den er – uten noe som svekker eller avleder smaken.
LES OGSÅ: Belgisk favoritt: Blåskjell og pommes frites! På trods af snaps røg det hele op igen. Den Islandske Havkall er en delikatesse til sammenligning.
Jeg tror du må til Sverige for å. Pysete fordommer= finnes ikke i Norge,men det er jo kalasmat! Tanken er å utvide rakefisklaget med en surströmningsburk. Spørsmålene er: Bruker man samme tilbehør til surströmning som til rakefisk? Må vi ha morsomme hatter? Er surströmning rakfisk x 1 eller er det en overdrivelse?
Til tross for års erfaring med fisk måtte selv Karl Alberth Hansen brekke seg da han og vennegjengen skulle prøve surstrømming for første gang. Skal du først gjøre dette, får du ta det som en mann. Nesa di kommer aldri til å tilgi deg, men nabolagets fluer kommer til å hylle deg som en helt. Riktig tilbehør er trikset.
De sier at med det rette tilbehøret , kan surströmming være helt utsøkt. Kjeks, dill, rømme, den type ting. Innlegg om surstrømming skrevet av matogvinklubbensmak.
Mat- og vinklubben Smaks utsendte representant fikk luktesansen satt på prøve med svensk surstrømming og norsk rakfisk.
Tilbehøret er enkelt: Flatbrø lefse og mandelpoteter, samt en rømmeblanding med vårløk eller sjalottløk i tynne strimler. Finnmark omtalte før helga Alf Kjetil Veien som spiste en boks surstrømming på rappen. Den spreke hammerfestingen, drakk til og med krafta etter at fisken var fortært. Mat skal oftest fortæres på helt spesielle måter med dertil tilbehør. Så også surstrømming , opplyser Knut Hansen fra Tromsø i en e-post til . Filetene legges på tynnbrødet sammen med mandelpoteter i skiver og annet tilbehør.
Når låget på dåsen med surströmming buler godt u er det tid at servere en sandwich med den gærede fisk. Surstrømming regnes for å være en delikatesse i Sverige, men lukta er beryktet og fryktet. I enkelte borettslag i Sverige skal det visstnok ikke være lov å åpne surstrømming innendørs. Jeg husker at det lukta helt forferdelig, men vi hadde godt tilbehør og drikke til, og ble etterhvert vant til lukta, forteller Inge, . Den år gamle boksen med surstrømming som sitter fast oppunder et koietak i Trysil skal endelig fjernes og åpnes. En boks med surstrømming ble gjenglemt etter en fest i Grøndalen i Trysil for år siden.
Derfor blir det både rødløkmarmelade og eplekompott som tilbehør , sier Madsen. Her er en liten bonuspodcast fra oss til deg! Og hva skal man drikke til?
Hva smaker surströmming ? Bli med når Vinmonopolets eksperter tester den fryktede svenske delik.