Sulfitt finnes i både vin og øl og kan føre til overfølsomhetssymptomer som tungpusthet. Hvitvin inneholder ofte en del sulfitt da det brukes som blekemiddel. Selv om du ikke har cøliaki kan andre deler av immunforsvaret reagerer på gluten og resultere i magesmerter, diaré, oppblåsthet, luftplager og tretthet. Ifølge Norges astma- og allergiforbund får mer enn prosent av befolkningen allergiske reaksjoner en eller flere ganger i løpet av livet.
Hvor mange som opplever overfølsomhetsreaksjoner er ikke kjent. Egg, melk, gluten , sulfitter og aminer er blant de vanligste allergifremkallende stoffene (allergenene) vi . Produktsammensetningen kan endres. Les derfor alltid ingredienslisten på emballasjen på produktet. Brød og frokostblanding. Sennep og produkter fremstilt av sennep.
Sesamfrø og produkter fremstilt av sesamfrø. Svoveldioksid og sulfitter i konsentrasjoner på mer enn 10 . Allergi er en forandring i kroppens reaksjonsmåte på noe i maten som i utgangspunktet er naturlig og ufarlig. Dette gjelder for både emballerte og uemballerte matvarer.
Så langt er det bare gluten og sulfitt. Kan inneholde spor av gluten og selleri. Melk, Nøtter (cashew, pinjekjerner), Sulfitt ,. Gårdskylling med gresskar- og rotgrønnsaksbyggotto. Jordskokk med tyttebær, bygg, pastinakk og trøffelcrème.
Det er også greit å tenke over at alkohol irriterer tarmens slimhinner og kan av den grunn være skadelig for glutenallergikere. HVORDAN KROPPEN KAN REAGERE. VIS VARER FRI FOR (allergen).
Velg sorteringsrekkefølge. Pepper Crab Spring Roll 13-. Szechuan peppersaus, chili, koriander. Inneholder: skalldyr, bløtdyr, soya, egg, gluten fra hvete.
Beter, trøffelhonning, ristede valnøtter. Blåskjell fra Åfjord 17-. Dampet i Lamo Wit og harissa, fries, aioli. Kremet kål og purre, glasert gulrot, chorizo smør.
Tiramisu(hjemmelaget kake) kr 75. Savoiadikjeks i amaretto, expresso og mascarponekrem. Panna cotta al caramel kr 70. Hjemmelaget panna cotta med caramel( laktose). Tre sorter is(egg, laktose, gluten , nòtter ). OSTEGRATINERT KLIPPFISK med salsa, chilipoteter og tortillalefser med guacamole Kr 2gluten ,sennep,laktose,selleri, sulfitt.
Kålrabistappe, pinnekjøtt, ristet bacon. Kr 2og mandelpotet laktose,soya, gluten , sulfitt. HUSETS GRAVLAKS servert med dillstuede poteter og sennepssaus. Forretter: Gresskar- og gulrotsuppe.
Med nyr, erter og ristede gresskarkjerner. Dill- og blomkålkrem, sylta eple og flatbrød fra Flekkefjord. Rødbetgravet laks og røkt laks fra Roan.
Serveres med pepperrotkrem, ruccola og syltede sennepsfrø. Vår versjon av crispy duck. Konfitert andelår, rabarbra hoisin saus, vårløk , agurk og syltet rødløk.