Her er en oversikt over stykningsdeler med lam og litt om hva du kan bruke dem til. Flere stykningsdeler finner du i vår oppdelingsguide for lam. Det finnes mange kjøttyper og stykningsdeler som kanskje kan virke fremmede. Denne guiden vil forhåpentligvis hjelpe deg til å finne ut hvilket kjøtt du kan bruke til hva og hvilken del av dyret den kommer fra.
Velg et dyr og klikk på tegningen! Last ned oppdelingsplansjer Oppdelings Guiden. Lam Lam indrefilet Lam ytrefilet Lam slagside Guide til stykningsdeler av lam – Coop https://coop.
Norsk lam er i verdensklasse. Men vet du hvilket kjøttstykke som passer til hva? Her får du full guide til stykningsdelene av lam du finner i butikken.
Hvordan stykker vi lam får, og hva brukes delene til? Bryst m/nakke: lettsaltet kokekjøtt, fårikål, andre gryteretter; Bog: fårikål, andre gryteretter, utbenet som stek; Kotelettkakoteletter; Side: fårikål, pinnekjøtt, grillkjøtt, gryteretter; Mørbrad: fårikål, grytestek, gryteretter; Lår: uten ben til rull, . Helsearbeiderfag Vg IKT-servicefag Vg Kokk- og servitørfag Vg Naturbruk Vg Reiseliv Vg Restaurant- og matfag Vg Romteknologi Vg Salg, service og sikkerhet Vg Service og samferdsel Vg Teknikk og industriell produksjon Vg Transport og logistikk Vg2 . Kjøtt – fra råvare til produkt. Dra og slipp stykningsdeler lam Kjøtt Grovoppdeling av halv storfe Utbeining av storfelår Utbeining av storfebog Grovoppdeling av lam Grovoppdeling av svin Produksjon av bacon Produksjon av spekemat Produksjon av deiger Produksjon av farser Produksjon av pølser. To start page for Nasjonal digital læringsarena.
Fårikål, lammestek og pinnekjøtt øker i popularitet, særlig blant de unge. Strøm-Larsen slår et slag for lam også i andre sammenhenger enn de tradisjonelle. I Norge er det tradisjon for at lam selges i hele stykningsdeler , men det kan for eksempel også fint brukes i pølser og lammerull.