Santa kristina spekeskinke

En flott, norsk og langtidsmodnet skinke fra Mjøstraktene. Kun to gårder rundt Mjøsområdet får produsere skinken, og det under meget strenge kriterier. Grisene fôres med et spesialfôr, som . Til 1g ferdig vare er anvendt 1g kjøttråvare av svin og salt.

Trippeldekker med spekeskinke , pesto og brie.

Melon, spekeskinke og balsamico. Vis produkter som ikke . Det er lite som har fått så mye juling av matglade nordmenn som norsk spekeskinke. Gode oppskrifter med spekemat.

Den nye langtidsmodnede spekeskinken har lite til felles med den ekstremt salte, men akk så pregløse norske . Med sitt tørre innenlandsklima har skinkebygda Tynset et ideelt utgangspunkt for langtidsmodning av skinke. Alt med nennsom hån kunnskap og varig kjælighet. Gjennom ti år har Nortura investert mye tid og ressurser i Spania og Italia, for å lære de unike produksjonsmetodene som gir den ypperste smaken.

For å få fram en skinke med rett kvalitet, benytter vi en type skinkegris som har en høyere . Den langtidsmodnede skinken fra Nortura på Tynset har fått mye blest i det siste, og denne uka ble den i tillegg igjen kåret til Norgesmester under årets Norgesmesterskap i kjøttprodukter. Kongen av norsk spekeskinke. Santa Kristina er inspirert av søreuropeisk spekemattradisjon.

Redningsmannen og skinkens ukronede konge, Per Berg, oppsummerer her historien. Skinkedestinasjonen Tynset. De fabrikkansatte har sett seg lei av eksos- skinke fra utlandet og slår nå et slag for bærekraftige alternativer. I fjor ble det avslørt at hele . Som skapt for spekematproduksjon.

Det tørre og kjølige innlandsklimaet gjør Nortura Tynset ekstra godt egnet til spekematproduksjon. Møt Geir Inge Høista fabrikksjef på Tynset. Bare navnet gir oss vann i munnen.

Den er så saftig og go at den smelter på tunga. Skrevet av Francisca Witsø den 17. Se denne filmen hvor produksjonssjef Eirik på skinkefabrikken på Tynset viser hvordan man kan sjekke kvaliteten på skinken uten å skjære i den.

En matblogg med deilig mat for hele familien. For å få frem en skinke med rett kvalitet, benyttes en type “skinkegris”, med mer fettmarmorering i kjøttet, riktig spekk- kvalitet og tykkelse.