De saanengeit is een geitenras afkomstig uit het Zwitserse Saanental en het Obersimmental in het kanton Bern. De geit werd genoemd naar de rivier Saane. In de 19e eeuw werd de saanengeit gefokt volgens een vast omlijnd plan waarbij gestreefd werd naar een doeltreffende melkgeit met korte, witte beharing.
Tijdens de zorgvuldige rijping ontwikkelt de kaas een natuurlijke en eetbare korst, waarbij de . Ras en gras bepaald niet alleen de terroir van de melk, maar ook de rijping die per soort kaas totaal verschillend is. Over twee weken gaan wij de kaas voor het .
Rasen har stor variasjonsbredde når det gjelder farge, fargekombinasjoner og fargemønster. Geitene kan ha kort eller langt ragg, være kollet eller hornet og ha mye eller lite botnull (kasjmirull). Bygningstrekk kan også variere mye.
En gjennomsnittlig melkegeit veier rundt kg. Hun produserer i gjennomsnitt 7liter melk . Det er mange forskjellige geit raser, deriblant Saanen geit , geit Tauernschecke og Valais svart-necked geit. Disse tre geiteraser alle har en unik historie og ser drastisk ulike måter.
Både Saanen geit , Tauern Sjekk Goat og veggen tunisiske sorte nakke geiter blir holdt for sin melk og geit som en hobby.
Rauwmelkse geaffineerde geitenkaas van Bio geitenhouderij Van Dijk uit Achterberg (Rhenen). Streek: Gelderse Vallei. Productgroep: geitenkaas.
Deze harde kaas wordt gemaakt uit 1 verse, biologische, rauwe geitenmelk van de Saanen geit. Er worden verder geen ingrediënten toegevoegd en toch slaagt men erin om alle karakteristieke eigenschappen van de melk te behouden. Na een zorgvuldige rijping van minimum maanden ontstaat . Hun melkgeiten zijn erg vermaar en dan vooral de Saanengeit, de Toggenburger geit en de verschillende gemskleurige geiten.
Deze groepen hebben talrijke rassen voortgebracht in andere landen. De Alpen zijn lang de broedplaats geweest van waarschijnlijk de productiefste melkgeiten ter wereld. Homeland Zaanen geiter Saanen er et sted som ligger i Berner Oberland (Sveits). Blant de dørvoktere opprettet et stort antall melkegeiteraser Saanen geiter er best, for retten til å okkupere det første stedet i verden.
En Saanen geit er en rase av meieri geit. Det er kjent mest for sin meget stor størrelse og mild temperament. Opprinnelig avlet i dalen i Sveits hvor den har fått navnet sitt, i dag geita kan bli funnet i meieri gårder over hele verden. Alle Saanen geiter har kort pels med fin hvit hår.
Små områder med pannelugg er vanlig over . Avkommet til geita heter kje eller killing, hannen heter bukk. Geita brukes i dag vanligvis til produksjon av melk, ost og kjøtt.
For å få geiter med større produksjon , har det gjennom mange år vært importert saanen geiter fra Tyskland og Sveits, som er helt hvite og naturlig kolla (uten hornanlegg). Denne innkryssningen er i . Avlsarbeidet på geit i Norge. Twee bokjes van een Saanen geit willen de weide wereld in. De bokjes verblijven nu nog bij hun moeder in een voorziening voor mensen met een verstandelijke beperking.
Maar ze kunnen daar niet hun . Men dette gjelder bare for fullblods medlemmer av Saanen , og slike individer kan kun kjøpes på disse oppdretterne eller avl anlegget. Nøyaktige data om stamtavle avle det, trakk hennes vanlige gjetere på .