Skyll og la vannet renne godt av. Wok den i olje –Stek eller damp den i smør. Som krysning av rosenkål og grønnkål er smaken er mil søt og litt nøtteaktig. Del de store i to – de små brukes hele.
Den er full av vitaminer og kjempegod til fisk, kylling og svin.
I tillegg er den en frisk og smakfull nykommer i woken! Rosettkål er en vakker, velsmakende, næringsrik og allsidig kål. Resultatet er en vakker grønnsak med en spennende smak. Størrelsen minner om rosenkål, og den vokser på stokker slik som rosenkål.
Det er lett å imponere med disse søte kålrosettene. Produktet er utviklet gjennom år ved hjelp av tradisjonelle krysningsmetoder. Her en enkel rett som er et nydelig tilbehør til middagen.
Den kan også brukes i andre salater.
Ordene kommer fra gårdbruker Per Odd Gjestvang på Vang Gård i Totenvika. Han har gått i ukevis og kikket på babyen sin, rosettkålen. Sett den vokse og la bladene falle, så bare rosettene er igjen. Først nå, langt ut i oktober, er tida moden. Det er bare å finne fram oppskriftene fra i fjor, sier han.
Denne retten passer som en forrett eller som en siderett til en god middag! Bakes i forvarmet ovn på 2grader ca minutter. Smaken er mil søt og med et visst nøttepreg. Mens værforholdene i Sentral-Europa har betydd en forsinkelse i sesongen for rosettkål – også kalt kalettes, kan Norge være stolt over å være det første landet i Europa som begynner innhøstningen av denne fantastiske grønnsaken.
Sett over poteter til koking i lettsaltet vann. Kok potetene til de er møre, omtrent minutter. Sett klar en kjele med lettsaltet vann til rosettkål. Kok opp en kjele med lettsaltet vann til grønnsakene. Du kan også velge å koke grønnsakene sammen med potetene mot slutten av koketiden.
Har du smakt rosettkål ? Den vokser på stamme, er til dels lilla, og mild og delikat.
Video originally published on dagbladet. Da bør du hive deg rundt og prøve umiddelbart. Jeg kremet de denne gangen, og det ble knallgodt.
Den er en liten kålvariant som vokser på stokker slik som rosenkål. Grønnkål er slett ikke en ny grønnsak i det norske kostholdet. Allerede for flere hundre år siden var grønnkålen hyppig brukt i .