Quinoa tilberedning

Siden quinoa er nokså ukjent for mange, tenkte jeg at jeg skulle gi dere en liten innføring i hvordan tilberede gullfrøene. Gjøres dette feil, kan du ende opp med en våt og tung quinoa framfor en tørr og fluffy en! Sistnevnte er den vi ønsker 🙂 Dette trenger du: En sil med små . Skylling og tilberedning.

Dette er eit bitterstoff som holder fuglar, insekter og andre skadegjerarar borte frå frøa.

Saponin er ikkje farlig men dersom du et ubehandla quinoa vil det smake bittert og du kan få litt vondt i . Ikke mer grøtetet quinoa ! Med enkle triks får du den fluffy og al dente hver eneste gang. Både sunt OG godt, og en fantastisk erstatning for ris og pasta, kjempegodt i salater og herlige i burgere. Quinoa er supermat nummer én.

Men dessverre blir opplevelsen oftere enn nødvendig ødelagt av slakk og . Men hvordan tilberede den, da?

Når den er så sunn og du først har funnet den i butikken? Her er min bulletproof fremgangsmåte, perfeksjonert over mange år for best mulig resultat. Hvordan koke perfekt quinoa ? Prova att koka quinoan med kryddor och örter eller buljong för variation. Det är även gott att blanda quinoa med pesto och ha som bas i en matig sallad. Det finnes dog enkelte produsenter som har skylt det på forhån men det kan være greit å gjøre det en gang til for sikkerhetsskyl da saponin kan gi fordøyelsesbesvær og heller ikke smaker godt.

Akkurat som du tilbereder ris, så må du med quinoa bruke dobbelt så mye vann som mengden du koker. Den mektige blomkålen er tilbake, og trenger du inspirasjon til hvordan du kan tilberede den er denne oppskriften et godt alternativ. Bakt i ovnen med malt koriander og spisskummen får den en nydelig smak. Sammen med kokt quinoa har du et fullverdig og mettende måltid.

Sådan tilberedes quinoa. Kom quinoaen i en skål og dæk med koldt vand. Gnid forsigtigt kornene mellem håndfladerne og dræn dem i en si. Når kornene er kogt, er de gennemsigtige.

Har du prøvd quinoa til frokost?

Brukt som frokostblanding med melk på? Jeg er fortsatt i modus helst ikke brød ganger om dagen. Og da er quinoa et fint alternativ. Hos oss er det minstemann på år som gladelig setter til livs en porsjon om morgenen. Han får servert hjemmelaget plantemelk eller . Jeg har i lang tid forsøgt at få planlagt en tur ud og besøge Caritas i Bolivia med henblik på at lave en serie af blogindlæg om quinoa , og den store betydning quinoa har for deres lokalsamfund.

Kokt quinoa har en luftig konsistens og en deilig, nøtteaktig smak. Tilleggsinformasjon: Rask mat! For utfyllende informasjon om tilberedning , . Ris inneholder nemlig verken fiber eller noe særlig mineraler, noe du derimot finner i rikt monn i quinoa.

Frøene er lette å tilberede : du skyller dem først i en melsikt for deretter å småkoke del frø . Det er mest de næringsrige frø, vi kender til, men faktisk kan man også bruge plantens blade som salat eller som grøntsag. Dersom kyllingvingene er dypfryste, må de tines før tilberedning. En god tommelfingerregel ved tilberedning er en del quinoa til to dele væske, vand eller eksempelvis bouillonblanding. Bring det i kog og sænk derefter temperaturen så gryden simrer.

Lad os bare starte med tilberedning og kogetid på quinoa , for det er ganske simpelt. Du skal kogen den i forholdet 1: hvilket vil sige en deciliter af quinoaen til to deciliter vand. Kom vandet i en kasserolle eller mindre gryde sammen med lidt salt. Hæld quinoaen i en sigte og skyl den under koldt vand.

Både kogetid og vandmængde er det samme. Frøene er dækket med saponiner – et bitterstof, der beskytter frøene mod fugle og insekter – som skal skylles af, før du koger frøene. Bliv ved med at skylle i koldt van til vandet er klart.

Kog frøene i vand tilsat lidt salt eller i halvt vand . I denne sunne biffgryten er møre biffstrimler blandet med utenlands inspirasjon i form av søtpotet, quinoa , tomat og krydder – både smakfullt og sunt!