Pinnekjøtt koketid

Jeg har års erfaring med pinnekjøtt , og på Østlandet gjøres ofte en stor feil. I alle oppskriftene som er laget av østlendinger står det at pinnejøttet skal koke til kjøttet løsner fra beina, . Pinnekjøtt er ingen heksekunst å tilberede. Følger du våre enkle råd kan du ikke mislykkes. Her er en kort beskrivelse for hvordan du damper pinnekjøttet til julemiddagen eller annet festlig lag. Det er enkelt å lage pinnekjøtt.

Husk å vanne ut pinnekjøttet på forhånd. Ja, hvis du ikke forteller det til noen, spøker Pål. Og det viser seg at vi har veldig respekt for tradisjoner. Her finner du alt du trenger å vite om å vanne ut og dampe pinnekjøtt. Jeg synes det er alt for vanskelig å lage pinnekjøttet, mye å passe på.

Hvordan får man laget perfekt pinnekjøtt? Hvor lenge skal egentlig pinnekjøttet koke ? Men det står ikke i oppskriften hvor lenge det skal koke. Dampingen tar fra 2-timer ser jeg på nett. Men koking finner jeg ikke noe om.

Damper dere pinnekjøttet under lokk? Har kjøpt gryteklart pinnekjøtt , men vet jo. Skal lage pinnekjøtt for første gang i morgen, er. Er det for sent å ta pinnekjøtt opp fra.

Bufret Lignende Albert Idsøe mener trykket er det viktigste for hvor lenge kjøttet skal koke. Derfor er det like riktig å koke kjøttet lenge som å koke bare i to-tre timer, det er varmen det kommer an på, sier Idsøe. Akkurat som med langsteking av kjøtt, kan også pinnekjøttet trekkes lenge over svak varme. Du må kjenne på det, er du i tvil kan. Denne oppskriften på tradisjonell pinnekjøtt inkluderer koketid , damping, mengde per person og bruning i stekeovn.

Kilde: Ingrid Espelid Hovig for dinmat. Fyll på med vann og gjerne en skvett mørkt øl, for eksempel vørterøl, til potetene er nesten dekt. Legg ferdig utvanna pinnekjøtt oppå og kok opp.

Iflølge NRK-kokken er det lurt å koke noen ekstra poteter ved siden av for . Til pinnekjøttet hører kålrabistappe og mandelpoteter kokt uten skall, uansett hvor mye styr det kan være å få mandelpotetene til å holde seg i ett stykke. Kari Innerå sverger til litt salt i kokevannet for å øke kokefastheten og anbefaler å koke en del flere enn man trenger og unngå fosskoking. Sammen med laurbærbla sort pepper, einebær, timian og en knivspiss kajennepepper legger vi dette i en kjele med liter vann og lar dette koke en drøy time. Sørg for at alt kjøttet er dekket med veske.

Deretter siler vi av, og så kommer selve sjakktrekket. Menykokken viser hvordan pinnekjøtt tilberedes, med eller uten vossakorv. Dampen skal ikke komme ut av gryta.

Her viser vi hvordan du på en riktig måte tilbereder pinnekjøtt. Oppskriften på utvanning og damping av. Vil du ha pinnekjøtt som er ekstra saftig, ikke tørt og ikke for salt, bør du våge å teste trikset fra Sunnmøre: Trekk pinnekjøttet i grønnsaksbuljong! Det viktigste ved pinnekjøttkoking er at det ikke koker tørt og at det er nok pinnekjøtt 🙂 Nederst i kasserollen legger du en rist (noen sverger til bjerkepinner).

Hell vann helt opp til risten. Kjøttet skal ikke være i nærheten av vann. Beregnet koketid er mellom 2-timer, avhengig av.

PINNEKJØTT KOKT MED ØL OG POTET: Dette er en litt annerledes måte å koke pinnekjøtt på, Karla bruker poteter istedenfor pinner, og koker kjøttet i øl og vann. Under finner du svarene på våre mest stilte spørsmål i forbindelse med tilberedning av pinnekjøtt.