Pepperrot pastinakk

Den kan ligne litt på en knollete pastinakk , men har en aroma som minner mer om wasabi – du vet den grønne illsinte pasten du får til sushien. Selv en helt ordinær kokt laksebit får fort ben å gå på med litt pepperrot i tilbehøret. Ja, kjenner du at rømmesausen prikker deilig på tungen, kan det godt tenkes . Det svenske og danske kjøkkenet er helt utenkelig uten pepperrot , men i Norge bruker vi den lite.

Det er syn for den gir maten en deilig spiss!

Skrell av det ytterste skallet og rasp roten for å få mest mulig ut av den. Bland det med litt friske urter og creme fráiche for en deilig krem som passer godt til både fisk- og kjøttretter. Du kan bruke pastinakken omtrent som poteter.

Den smakfulle roten er i slekt med fennikel, persille, selleri og gulrot, som gjør at smaken er urteaktig. Rotgrønnsaken er næringsrik og nydelig som tilbehør bakt i ovn eller som puré. Eller hva med pastinakkstuing neste gang du serverer spekemat?

Av utseende minner pepperroten om en lang pastinakk , men smaker mye sterkere.

Oppskrift på smørstekt toast med røkelaks og pepperrot. Stor guide til rotgrønnsakene våre! Hvordan bruker du pepperrot , kålrot eller pastinakk på best måte? Her er oppskrifter og tips til alle rotgrønnsakene. Den er hvit i skallet med lysebrune flekker.

Bama ser for seg markert vekst av norskprodusert persillerot, sellerirot, jordskokk og pepperrot fremover. Pepperrot kalles ofte Nordens pepper. I volum er sellerirot størst, vi solgte 7tonn i fjor, en økning på prosent siste fem år.

Den største prosentvise økningen er det pastinakk som står for og det skyldes både økt fokus på rotvekster, nye . Dinside Er du ute etter et enkelt triks som gjør maten litt mer spennende? Planten er flerårig og danner en lang, smal rotstokk med lange og smale siderøtter. Siderøttene brukes til utplanting neste år, mens hovedroten høstes og benyttes som kryddergrønnsak. VIS VARER FRI FOR (allergen).

Det er mange som ønsker julematen hjem på døren – vær ute i god ti legg inn din bestilling før kl 2 for å få levering neste dag 🙂 God jul! Krema grønnsakssuppe med pepperrotkrem. Chilikylling med chorizo, tomater og rotgrønnsaker Veldig god.

Hadde ikke pastinakk , brukte pepperrot. Hakket chili isteden for chilipaste. I oppskriften står det sellerirot. Og i beskrivelsen står det at det skal være pepperrot i de bakte grønnsakene.

På bildet ser det mer ut som Pastinakk.