Men over til mat, det er jo tross alt det denne bloggen handler om. Alle som kjenner meg veit at jeg bruker matlaging for å slappe av eller som belønning når jeg har vært flink student. Så innimellom bachelorjobbinga har jeg fått testa ut svigerbestemors oppskrift på nordlandslefse.
Og den kan jeg virkelig . Elt sammen, men behold deigen litt seig.
Bak ut til deigen er ca syv millimeter høy. Stek deretter i ovn på 1grader, i ca ti minutter. Emnene poser noe i ovnen, så legg dem med litt mellomrom. Nordlandslefser med smørkrem.
De aller fleste oppskriftene inneholder både sirup og hjortetakk noe som gir de en særegen og fin smak. Alt blandes lett sammen for hånd. Kopper tilsvarer ca, – dl.
Kre5g smør 5g melis ts kakao ca kopp sterk kaffe. Bland sammen alle ingrediensene i deigen. Oppskriften kommer fra Rogaland og har aner langt tilbake i tid. Opprinnelig er oppskriften angitt i koppemål. Denne lefsen er jeg vokst opp med.
Vi bakte en lefse for hvert år han ble, så for hvert år som gikk ble lefsebunken høyere og høyere – og i følge han . Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett egg om gangen. Natron løses i kefirmelken. Muligens var lefsene noe større da enn cm. Ha på mel til jevn røre.
Sist veka var eg på besøk til ein av mine eldre søstre, og då kom me til å snakka om nordlandslefsene til bestemor. Og sidan eg er den eg er har eg gått rund å tenkt på at eg ville prøva meg på desse, så då eg var på besøk til bestemor i går fekk eg med meg oppskrifta heim saman med ein del plommer. Ho var kjend for å vera svært dyktig. Lefsebaking Foto:Øygarden Media.
Dette er ein oppskrift i tradisjon frå henne.
På myTaste vil du finne oppskrifter for nordlandslefse samt tusenvis av lignende oppskrifter. Pisk eggedosis av egg og sukker. Valgte å lage de små – porsjonsstørrelse De smakte forteffelig uten noe på, mon tro det vil smake med nyrørte blåbær? A traditional lefse recipe from Northern Norway found on alleoppskrifter.
There are two main groups of lefser in Norway, thin and thick. These ones from Northern Norway are thick. Min mor er supergod på lefsebaking. Så jeg tenker som mor så datter.
Er ikke helt sikker på om de ble like god som hennes, men de ble slettes ikke så værst. Jeg har hentet litt inspirasjon fra flere forskjellige oppskrifter, så ble det liksom min egen til slutt. Jeg synes de ble litt vel … More Tykke lefser.