Mens flatbrødet var vårt hverdagsbrø hørte lefser til de store anledninger, og til jul var det vanlig med lefse til måltidene. Navnet lefse hadde og mange variasjoner som lepsa, lemse osv. Vanligvis lages lefser av ugjæret deig, men . Du trenger verken takke eller masse erfaring for å lage lefser med denne oppskriften.
Smurt med brunostkrem blir dette en super vri på møsbrømlefse.
Jeg var så heldig å få oppskrift på lefser fra min kusine på Sunnmøre, resultatet var fløyelsmyke lefser , med ekstra god klining. At jeg rett og slett har laget en ny porsjon idag. Men så er porsjonene mine små da. Se etter Nyt Norge merket når du handler mat. Da er du sikker på at råvarene er norske, at bonden følger strenge norske regler og at maten er produsert og pakket i Norge.
NYT NORGE: GJØR DET ENKELT Å VELGE NORSK MAT. Har du aldri laget lefser før, er dette en fin oppskrift å starte med.
Lefsene kan lages på vanlig jernstekepanne istedenfor takke, så du trenger ikke noe ekstrautstyr. Oppskriften gir cirka deilige lefser med kanelfyll. Lefse , eller kling, er navnet på ulike typer flatt, mykt bakverk laget av poteter, hvetemel eller begge deler og formet som tynne kaker eller flatbrød.
Vi lagde krumkaker i krumkakejern og havreknekk som hang over kosteskaft, og mormor og mamma lagde lefser sammen mens jeg satt på benken og så på. Saftige, myke og deilige potetlefser, med smør og sukker på. Jeg så på at mormor lagde deig og kjevlet ut mens mamma snudde og pakket lefser , . Bjørn Andre Widvey Redaksjonsleder. Består av ekte seterrømme og en himmelsk smørkrem. Passer til enhver anledning.
Lefser er for mange en tradisjon innen bakst. TRIKS: Du må ha eit rute-kjevle når du skal bake lefse. Eit nytt triks eg las om i år var Mia sitt med å tre ei nylonstrømpe utanpå kjevlet. Hun har reist land og strand rundt og samlet oppskrifter på lefse.
Turbobudeie Bodil Nordjorde var i studio sammen med Wenche, med to takker og en glødende kjærlighet til norsk tradisjonsmat. Det må vi teste neste år! Lefsebaking til jul er fast tradisjon kvart einaste år.
Her har du oppskriftene! Då samlar eg, mamma og tante oss på kjøkenet og kjevler, smører og brettar til den store gullmedalje. I år som i fjor har vi laga ein haug med lefser som er fint pakka og fryst ned til jula. Lefsene er mjuke og saftige og fylte med ein smørkrem med masse . De stekes på takke, og passer godt til fisk- og kjøttretter. Fylte lefser med laks, snøfrisk og fersk dill er en utmerket forrett, og lefse med fårepølse, rødløk, purre, rømme og pepper passer ypperlig som tapas.
Julebakst av lefse – utkjevlingen. Lefse kan ha mange navn, men det er et karakteristisk flatt og mykt bakverk laget av poteter, poteter og hvetemjøl eller bare mjøl, gjerne grynmjøl og rugmjøl og formet som tynne – ja, nettopp – lefser. Livet går i futt og turbofart, og helst skal det være spekket med spennende, nye opplevelser, stadig variasjon og høyt utbytte! Jo smartere man kutter svingene, jo mer får man med seg!
Men alt trenger ikke være jag og optimalisering. Tynnlefser er ikke så vanskelig å lage. Oppskifta er basert på semulegryn og gjør at lefsene trenger mindre mel, slik at det blir enklere å lykkes.
Denne lager du med røkelaks og smøreost.