Smør så lefsene med et tynt lag smør, og strø med sukker til de blir passe søte. Brett sammen med konvoluttbretting og del i passende biter. Disse lefsene kan fryses både smurte og usmurte. Får du gjester kan du ta lefsene opp av fryseren og servere dem allerede etter en halvtime.
Oppskrift er laget av norges kjære . Hun har reist land og strand rundt og samlet oppskrifter på lefse.
Turbobudeie Bodil Nordjorde. Denne deigen er veldig lett og baka, lefsene blir veldig møyre med semulegryn, og so er der mindre kveitemjøl, dei blir mjukare og lettar og smørje. Kling lefser oppskrift , med 25kalorier, g fett, 4g karbo, g protein, og som koster Kr pr 1gram. Nok hvetemel til deigen er passe.
Så vil jeg vise noen skikkelig gamle oppskrifter jeg fant i ett gammelt hefte som er utgitt av noe som het Husmorforlaget i Oslo. Denne lefsen var enkel å få til, og kan derfor anbefales. Og tro meg, jeg har bakt masse rare lefser jeg. Supertynne lefsekling fra Telemark.
Du får aldri nok av disse.
Rør godt om og kna deigen til den er glatt og fin. Kjevle ut tynne leiver, mens deigen er varm, og stek på takke. Bløtes med vatn eller mjølk, og smøres med godt smør og sukker som er rørt sammen.
Brettes mot midten fra to sider, og så over hverandre igjen. Lefse , eller kling , er navnet på ulike typer flatt, mykt bakverk laget av poteter, hvetemel eller begge deler og formet som tynne kaker eller flatbrød. Lefser inngår i den tradisjonelle matkulturen i Norge og andre steder i Skandinavia.
Jeg har i denne oppskriften forsøkt å være så grundig jeg kan i beskrivelsen av fremgangsmåten. Dere bør være to stykker til selve prosessen og du må begynne dagen før med å koke opp melkeblandingen så den . Lefse – eller kling – er en stor del av norske mattradisjoner. Og det finnes antagelig like mange oppskrifter på lefse som det finnes oppskrifter på kjøttkaker i brun saus. Traditional Norwegian Kling ( lefse ) recipe and story from Uvdalsleiven Tradisjonsbakst.
A smear of butter and sugar, or left plain. Cooked over a hot takke. Elt ikke for mye, da kryper den og blir vanskelig å . Dette var den tekniske oppskriften i femte episode av Hele Norge baker, sesong 3. Kok opp melk, fløte og smør.
Ha i av melet, og rør sammen. Ha deigen over på bordet, og kna.
Spray hver lefse med vann. Legges lag på lag med et fuktig klede imellom, med noe tungt over for å legge de i press. I Hallingdal er det vanlig med lefsekling til småmat. Kjartan Skjelde lager kjøttsuppe og har lefsekling klar ved siden av.
Jeg har lenge hatt lyst til å bake lefser , men har alltid latt meg stoppe av mangel på takke. Forrige dagen fristet Brød og korn med en oppskrift på kling laget av Bodil Nordjore. Avkjøl til det blir lunkent.
La deigen hvile til neste dag. Lag emner på ca 1gram. Tilsett rømme, eggeplomme og resten av melet. Kjevle deigen tynt ut og stek dem pent og raskt på begge sider på takke. Den berømte lefseklingen skal bakes – med hemmelig oppskrift arvet etter svigermor.
Med røyskattbevegelser spretter Kari Hermunstad rundt på kjøkkenet. Lefsekling kommer opprinnelig fra Vestlandet, men den har krøpet over fjellet og . Jeg har tatt utgangspunkt i Bodil Nordjores oppskrift på kling , en typisk telemarkslefse. Dette er en fin nybegynnerlefse fordi den er basert på semulegryn. Semulegrynet gjør at lefsene trenger mindre mel, og dermed blir det enklere å lage lefse som ei ekte bakstkjerring.
Hva slags utstyr trenger du? Takke (eller stekepanne) . Hvis den har små brune prikker på seg er det klenning (klenning er ofte kalt for lefse , den oppskriften vi har er fra vefsen hvis jeg husker rett). Som regel er der kanel i. Men det kan også være kvitlefse , . Kling Kling er en tynn lefse som er smurt med smør og sukker, eller bare smør.
Brukes mye til rakfisk, betasuppe eller som kake. Den kan også brukes til mer enn det vanlige. Legg på forskjellig kjøtt,fisk.
Flatbrød Flatbrødet blir bakt på en god gammel oppskrift – ordentlig hjemmebakt!