Kjøpe urkorn

For å kjøpe varer, må du. Oversikt over forhandlere. Klikk deg inn på ditt fylke i listen til venstre , så ser du hvor du kan få tak i våre produkter der du bor. Life-og Sunkostbutikker finnes mange steder, og alle disse har tilgang til store deler av sortimentet vårt. Jeg har kjøpt mel av gamle kornsorter på nett.

I mai var jeg så vidt innom kornbonden Johan Swärd på Branbu. Han dyrker urkorn som emmer, svedjerug, enkorn og oldtids spelt. Swärd introduserte meg for urkorn , også kalt . Forekomsten av cøliaki er firedoblet siden jeg var lita jente. Tåler ikke det moderne mennesket korn? Stadig flere sliter med fordøyelsesbesvær, irritabel tarm og matintoleranse.

Listen blir stadig lenger over matvarer folk styrer unna og stadig mer energi går med til å lage mat uten- . Urkorn kan du nå både kjøpe på nett, i økologiske butikker, på bondens marked og i helsekost. Jeg ser også at stadig flere kjedebutikker etterhvert selger urkorn. Disse pitabrødene av Dala landhvete er en suksesss hjemme hos oss. Vi fyller dem med salat og har dem med i lunsjboksen, benytter dem som tacoskjell, som . Etter enkorn kom emmer og etter det spelt. I dag kan man få kjøpt mel fra alle tre urhvetekornsorter.

Proteinet i melet, glutenet, er annerledes i enkorn, emmer og spelt enn det man finner i vanlig hvetemel og det kan være utfordrende å få til et luftig bakverk. Oppskrifter med urkorn vil derfor ha en litt annen . Hva i all verden bruker dere sånne sære ting til? Holli Mølle Økologisk Havre sammalt kg.

Spelt og emmer er slett ikke sært. Det er urkorn , som mange tåler bedre enn vanlig hvete. Kokosnblomstsukker er naturlig søtning, som ikke påvirker blodsukkeret. Anonymous poster hash: 2e46d. Mel er nemlig også mye billigere i Sverige enn i Norge.

Og skjønner du deg ikke helt på de svenske navnene på melpakkene? Vi gir deg oversikten lenger ned i artikkelen. Kornbonde Johan Swärd (over) kjemper for urkorn. I svedjerugåkeren funderer han på om han skal avle på de mørkeste kornene fra.

Bøndene kjøper lisens for å bruke Monsantos frø, men får ikke lov til å så på nytt av egen avling. De som mistenkes for å bryte reglementet, møter Monsantos advokater og . Emmer (latin: Triticum dicoccum) er en urgammel kornsort som oppsto gjennom en krysning mellom urhvetesorten enkorn og den ville gressarten geitøye. Emmer er en næringsrik og fiberrik urhvetesort med et lavt fettinnhold. Det er en ”hard” hveteart som trenger forholdsvis lang . Den Sorte Havre produserer antagelig verdens sunneste havregryn.

Jeg deler her noen av de gode rådene som står i boken, men du får selvfølgelig flere gode tips i boken som du kan kjøpe her. Urkorn som emmer og enkorn har lavere gluteninnhol derfor har det problemer med å holde. Holli mølle er produsert med omtanke for både mennesker og miljø. Vi vektlegger matsikkerhet, og sporbarhet,.

Balansert på smak med et rent og friskt kornpreg, kombinert med en tørr og lett fyldig ettersmak. Kolonihagen lager boller, bakeverk og gode grove brø bland annet av urkorn , rotspelt og hirse. På Havbakeriet får du kjøpt byggbrø bondebrø müsli-boller, scones og andre bakervarer. Brødene kan man enten få kjørt på døra, eller kjøpe på bakeriet.

Inra-forskeren reiser verden rundt og holder foredrag. Hvorfor blir de høye avlingene på et lite areal en sensasjonell nyhet? Det har sammenheng med at den rådende landbruksfortellingen er helt motsatt, og så innarbeidet at vi ikke ser svakhetene med den. Vi vil helst spise brød av urkorn , kjøpe potet rett . En rundreise i Nedre Eiker og Sigdal onsdag 27.

Vi følger produksjonen fra bakeriet og tilbake til åkeren. Er du nysgjerrig på hvordan korn dyrkes, hva som er spesielt med urkornet, hva som foregår på mølla eller hvordan et håndverksbakeri produserer sine brød? Vi mener at fruktbar jord er den viktigste ressursen vi besitter, og grunnlaget for kornproduksjon av topp kvalitet.

Norsk Urkorn AS eies og drives av Petter Simonsen, og ekteparet Eirin og Kolbjørn Fagerås.