Kje har en delikat mild smak ogg egner seg godt til en gryterett ! Geite- og kjekjøtt er verdens mest spiste kjøtt, og egner seg perfekt sammen med kraftige smaker og hotte krydder. Her er en currygryte fra Karibien med kje. Deilig kjefrikassé med grønnsaker og urter inspirert etter oppskrift fra Tom Victor Gausdal.
Legg kjøttet i en jerngryte eller annen stor gryte. Vi kaster mangfoldige tusen kje hvert år.
Og det er såvisst ingen kje delig mat. Men nå begynner det visst å skje noe kan det se ut som. Noe flere av oss håper på. Mange viker tilbake for utseendet på et kiddslakt, andre er blitt skuffet over gryte eller ovnsresultatet av det. De har fått det tørt og smakløst.
Vang Gård kje gryte : Til pers. Kje er helt nydelig kjøtt, men det er ikke så lett å få tak i. Denne kjempegode retten kan også lages med for eksempel lammebog eller kyllinglår. Brun først kjøttet i ei gryte og legg det over i ei langpanne.
Jeg har gledet meg til å dele denne oppskriften. Ikke bare fordi det smakte utrolig godt, men også fordi gryten er laget med utgangspunkt i boergeit som jeg har vært så heldig å få av en bonde i nærheten. Geit er dessverre ikke enkelt å få tak i. Heldigvis er det råd dersom du likevel har lyst på marokkansk . Etter geit er lam heretter en god nummer to. Sier jeg som elsker lammekjøtt. Bruk en ovnsfast kjele med lokk, eller en Giouvetsi (gresk leirgryte med lokk).
Skjær alle grønnsakene i passende små biter. Surr steken, fyll ev med litt hakkede urter og surr med bomullstråd til de(n) får en jevn fasong. Del løken i tynne båter og la surre seg myk i olje, tilsett. Mer proteinrikt enn kylling og magrere enn lam – kjøtt fra kje er en uoppdaget delikatesse her i landet. Men det er ikke lett å få tak i kje i Norge, det er ikke et satsningsområde innen kjøttbransjen.
Dette ønsker vi å gjøre noe me at flere skal få smake på delikatessen kjekjøtt. Fra dem får du økologisk kjøtt av ulike slag levert på døra en gang i måneden. Nå har det nettopp igjen vært debatt om hvorvidt økologisk er sunnere eller ei, men jeg velger å tro at et dyr som har fått naturlig mat ser bedre ut inni enn et . All dampen held seg i gryt under steikinga, og gjer at kjøttet og mørnar utan å bli tørt. Jostein fikk servert en nydelig geitegryte på en restaurant på Kalymnos i Hellas for noen år siden.
Vi var på sykkeltur, og den familiedrevne restauranten lå avsides til. Damen som både laget mat og serverte (for alt jeg vet slaktet hun geitene også), var garantert godt over 70.
Innlegg om Gryterett med kje skrevet av Mai Eckhoff Morseth. Lise Finckenhagen tilbereder låret av kje – som er ung geit – i ovnen. Norsk lam er en fantastisk råvare som vi kunne ha spist mer av.
Prøv denne deilige oppskriften der øl er med å øke smaken betraktelig. Lammestek i gryte med rotgrønnsaker. Du kan også legge den i en gryte. Sett den inn i ovnen med rødvin, urter og grønnsaker. Oppskrifter for kjekjøtt gryte.
På myTaste vil du finne oppskrifter for kjekjøtt gryte samt tusenvis av lignende oppskrifter. Knus rosmarin, hvitløk og sitronskall sammen i en morter. Knus til blandingen begynner å bli fuktig og tilsett olivenoljen. Gni kjøttet godt inn med blandingen og la det marinere noen timer i kjøleskap, gjerne natten over.
Kje med sitron, hvitløk og rosmarin. Forvarm ovnen til 1grader. Kje i dill- og rømmesaus Circa kg kjekjøtt i stykker, med bein Smør ts salt Pepper dl vann store never hakket frisk dill boks. Ta ut av ovnen, hell væsken over i en gryte , ha i eddik og honning (hold gjerne igjen litt av mengden i starten), og kok inn til ca.
Skjer kjøttet i høvelege stykke. Vend dei i blanding av mjøl, salt og pepar. Brun kjøttet og legg det over i ei gryte. Kok ut steikepanna med vatnet og hell det over kjøttet i gryta.
Ha i rømme og dill og kok opp att. Dersom sausen blir for tynn, kan han jamnast med 1-ts maizenamjøl utrørt i litt kaldt .