Kalvesnitzel med tomat og asparges. Tynne skiver kalvekjøtt stekt i smør og servert med tomat og asparges er enkel helgemat. Det syrlige tilbehøret løfter retten og gjør den spennende. Gå til MENYs nettbutikk. Her finner du informasjon om oss.
Han holdt sin – foreløpig – siste Tranen-konsert ifjor høst. En gang parkerte han bilen sin i innkjørselen der. Siden har han ikke hørt fra seg.
Det blir ekstra god stemning rundt middagsbordet med en schnitzel laget av saftig og mørt kalvekjøtt. Det er nye tider på Tranen, selv om mye av . Akkurat det vi trenger til vår kalveschnitzel. Bank dem flate med bredsiden av en kniv eller en biffbanker. Smør sennep på begge sidene av kjøttstykkene, og legg et par laurbærblad på hver side. Varm olje i stekepanna, og legg schnitzlene i – stek i ca.
Ta dem ut av stekepanna, og hold dem varme under et lokk. Legg en skinkeskive og en osteskive på hver schnitzel og brett dem dobbelt. Bland mel, salt og pepper og vend schnitzlene i det. Visp sammen egg og vann og vend. Og dermed lages en Wiener Snitzel av kalv, mens Schnitzel Wiener Art eller Wiener Schnitzel vom Schwein lages av svin.
Råvare bankes Til høyre et stykke kalvebiff, til venstre et tilsvarende stykke banket ut med kjøtthammer og kjøttbanker. Vi brukte kjøtthammerens flateste side , ikke den du ser til venstre på hammeren. Bruker du filetstykker klarer . Jeg har handlet godt kalvekjøtt i både Sverige og Frankrike, men her om dagen fant jeg noen beskjedne pakker med kavleschnitzeler på Meny og da slo M, F og jeg til med denne oppskriften (inspirert av en oppskrift fra Bill Granger). Kalorielet kalveschnitzel med citron, kapers, peberrod og ansjos – få opskriften her. Skjær tynne skiver flatbiff av kalv eller annet bankekjøtt.
Deretter er det bare å hamre løs med kjøtthammer, kjevle eller andre litt tyngre gjenstander. Det kan være lurt å legge litt plastikk over kjøttet før man begynner å banke. Nå er det bare å grille kjøttet med salt og pepper. Man kan også la dem ligge i . Besøk din slakter i dag, og kjøp kalvesnitzel til denne klassiske italienske retten. Fyldte kalveruller med citron- oste sauce.
Grillstegt kalveschnitzel med limesauce. Italiensk kalveschnitzel med ovnkartofler. Der er billeder til denne opskrift. Kalv med hvidløgskartofler og grønt . Reserve passer godt til wienerschnitzel. Vil du heller rødvin passer det best med en lett og frukt vin.
For Wienerschnitzel trenger man: stk. Start med å sette potetene på kok.