Kalvedans

Den er så proteinrik at den stivner som en pudding etter å ha blitt varmet opp. En bruker omtrent en tredjedel råmelk og to deler vanlig melk. Om det er andre eller tredje melking, må en redusere mengda med vanlig . Forvarm ovnen til 1grader.

Bland alle ingrediensene og hell røren i en dyp ildfast form. Stek formen i vannbad i en time – prøv med en skje om puddingen er stiv.

God dessert etter oppskrift fra Biri. På menyen sto krabbesalat med estragonmajones og fennikel, lam med rotgrønnsaker og sherrysaus og kalvedans med råmelk. Sett ovnen på 1grader. Smak til råmelken med salt, sukker og en bit . Råmelkspudding er en deilig dessert med tradisjon langt tilbake i tid – til da folk flest hadde en ku eller to på båsen.

Deri toppet Theske Salt og toppet Spiseske Sukker samt Mandeldraaper, dersom man har det. Falsk kalvedans : dl melk 100g tørrmelk egg 1ts støtt kardemomme ts sukker ovnstemp1c steketid minutter. Bland melk, tørrmelk, egg, kardemomme og sukker hell i en smurt ildfast form og kok under lokk i vannbad til kalvedansen har stivnet.

Råmelk, eller colostrum på fagspråket, er egentlig ikke melk.

Det er det første næringsrike sekret som kommer hos alle pattedyr etter . Hun har så mange signaturretter, sier hun. I mange år har hun tross alt eksperimentert med desserter av upasteurisert melk. Men så bestemmer hun seg.

Ofte har hun laget den gamle, norske, tradisjonelle retten kalvedans , basert på den første råmelken fra kua. Kjært barn har mange navn, selv er jeg vokst opp med mammas kalvedans fra grønne fayansefat på gården der vi tilbragte alle ferier da jeg var liten. Barndomsminner på sitt aller beste.

Det er ikke så enkelt å få tak i råmelk, men kjenner du en bonde så kan . Den spises kald med sukker og kanel eller fruktkompott. Kalvedans , spannost, råmelkspudding, pottost. I dag var en av årets kjekkeste dager. Kalvene har endelig fått komme ut!

Vi kjører 2-ut om gangen i denne transportkassen. De protesterer veldig på å bli dratt ut, og det må noen basketak til for å få dem til å lystre. Jeg har ofte tenkt når de styrer som verst, at hadde de bare visst hva godt de hadde i vente, . Er det noen som har laget råmelkspudding, og som har en oppskrift til meg?

Vi har fått fire liter råmelk fra andre dag. Eller kanskje du kjenner betre til namnet råmjølkspudding eller kalvedans ?

Råmer ei spesielt næringsrik mjølk som kyr produserer rett etter dei har fødd ein kalv. Råmjølka er tjukk og gulaktig. Ho inneheld mykje karbohydrat, protein og antistoff, men mindre feitt og laktose enn vanleg mjølk, og dette . Best resultat gir råmelk av 2. Puddingen spises kald med sukker, kanel og rød saus.

Råmelken blandes med litt vanlig søt melk.