I USA og England er kalkunegg en delikatesse , jamie oliver og andre kjendiskokker har ført til at kalkunegg har blitt trendy igjen. I gamle dager så var kalkunegg mere vanlig , det inneholder mere protein og fett enn vanlige hønse egg. Der jeg vokste opp , så fantes det en kalkunfarm og vi kunne kjøpe egg. Fugleholdet vår har utartet seg litt. Det er et godt tegn på at de trives.
Men til tross for at vi har slaktet mange dyr, er det fortsatt litt mange igjen.
Fryseren er full, og både høns og kalkundamer har begynt å verpe. Dumt tidspunkt å slakte de på. En side for interreserte fugle eiere, som ønsker eventuelt å selge egg fuler.
Nedlagte gartnerier og tomme sauefjøs er blitt kalkunfjøs over hele distriktet. Nå slakter Homlagarden 12. Norge som har spesialimportert de mørke fuglene av typen Black Bronze, som er avlet for økologisk drift og et aktivt friluftsliv, og som selges under merkevaren . Har leita etter pris på kalkun , kan nokon fortelle meg kva som er vanleg å ta for ei eit år gammal bronsjekalkun høne?
Men det er synd at enkelte kan vere så uproffesjonelle å selge mix fugl som reinrasa, det likar eg dårleg!
Vi ønsker å starte opp med Faverolleshøner til våren (etter jul). Vi bygger hønsehus og hønsegård nå. Har dere kyllinger eller rugeegg til salgs? Hei jeg ønsker å kjøpe haner.
De kalkunene er dels fra egen ruging, egg kjøpt for kr per stk og fra livdyrkjøp ca 3mnd gamle. Bronsekalkuner er akkurat så hyggelige og rare som jeg trodde. Nokså fryktsomme, alt nytt er kjempeskummelt. Krydret med salt og pepper.
Herlig smak av provencalske urter. En ekstra stor kalkun til de ekstra festlige anledningene. Tamme kalkuner er for tykke til å fly, og bruker ikke brystmusklene særlig. Derfor har villkalkunen saftigere og mørkere kjøtt.
De er store og tar opp mye plass. Kalkunegg ville selge dårlig. I tillegg er de svært beskyttende overfor eggene, så bøndene har funnet ut at . Det gis kan nå gis tollnedsettelse ved import av befruktede egg av saktevoksende kalkunraser til utklekking av slaktedyr i økologisk produksjon.
Dette skal gjøre det lettere å starte økologisk produksjon av kalkun i Norge.
Endringen trer i kraft 1. Holte Gård Drangedal, Telemark Økologiske egg , kylling og sau, lefse mm. Prior er produkter av kylling og kalkun , i tillegg til norske egg og eggprodukter. Alt som er merket Prior er sunt og trygt, og gir deg gode matopplevelser.
Prior-produktene selges både til. Stuffing: Loff (bløtes til en grøt omtrent med melk) egg kjøttdeig baconbiter. Har ved siden av poteter, brun saus, grønnsaker, medisterkaker og julepølse. Foto: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøttFortsatt holder svinet stan men kalkunen kommer flaksende inn over norske julebord.
Men smaksopplevelsen og følelsen av høytid er nok hovedgrunnen til at . Husdyrkonsesjon gjelder for produksjonene kylling, kalkun , egg og svin. Dagens makskvote er på 900. Det vil si at dersom en bonde i Buskerud vil selge melkekvota si, så kan hun bare gjøre det til en annen bonde i samme fylke. Unge som steller i stand til nyttårsfest prøver seg ofte på helstekt kalkun for aller første gang.
Dette er rent, magert, smakfullt og mørt kjøtt som er enkelt å tilberede, og som kan serveres med all slags tilbehør. De største kalkunene selges kun i delikatesseforretninger i de større byene her i landet. Hittil har kalkunen blitt solgt stort sett frossen, men nå blir det mer og mer vanlig med fersk kalkun også.
Tin frossen kalkunen i kjøleskapet eller et kjølig sted for å minske væsketapet.