Skjær kjøttet i terninger. Brun det godt i små porsjoner og krydre med salt og pepper. Ha kjøttet over i en gryte når det er ferdig brunet. Tilsett kraft og kok opp. La det putre til kjøttet begynner å bli mørt.
Hjemmelaget lapskaus er en varmende klassiker til kjølige kvelder, og med høstens rotgrønnsaker får du en smaksrik middag med flotte høstfarger.
Denne oppskriften på mørk lapskaus med storfekjøtt er verdens beste, syns vi. Søndagsmiddagen kan vi godt bruke litt tid på å lage. Ofte har vi god ti hviler ut hjemme og pusler med ting i huset.
Så mens kjærestekokken vasker bilene, er jeg vikarierende sjefs-kokk (koldjomfrua stiger i gradene) og regjerer alene på kjøkkenet. Lapskaus med skikkelig kjøtt, tar litt lengre tid å lage, . Krydre med salt og pepper. Rør minst mulig slik at lapskausen ikke blir grøtet, men pass på at den ikke svir seg i bunnen.
Smak til med salt og pepper.
Du kan også bruke høyrygg i stedet for bog. Kremete sprø grønnsaker med . Brun lapskaus laget fra bunnen av er god norsk tradisjonsmat. Lapskausen er ikke som mange tror en norsk oppfinnelse. Jeg liker best å kjøpe grytekjøtt hos slakteren, for der får jeg alltid med ekstra kraftbein til jeg skal koke kjøttet, og da blir jo alt enda litt bedre. Oppskrift på kjøttsuppe personer dag èn og lapskaus til samme gjengen dag to.
Til koking av kjøttet 2-kg storfekjøtt, høyrygg eller flatbiff . Denne lapskausen er enkel å lage og smaker helt nydelig. Brimi har her brukt kalvebog, men du kan også bruke for eksempel lettsaltet svinebog eller høyrygg fra storfe. Han bruker kjøtt av kalvebog i dagens gryte, men anbefaler også høyrygg av storfe eller lettsaltet svinebog. Sammen med rotgrønnsaker, løk og mandelpoteter kokes kjøttet mørt og godt.
Når du lager all mat i samme gryte . Høyrygg av storfe er utrolig godt i supper, gryteretter og lapskaus. Vi i Jacob´s hjelper deg med tips og råd om hvordan du får middagen perfekt. Server med grovt brød eller flatbrød og . Og nei, du kan ikke putte pølser i ekte lapskaus ! Mamma foretrekker å bruke høyrygg , fremfor bog eller bankekjøtt selv om det kanskje tar litt lengre tid å koke.
Barnabarna kalte det bare for Gomomat.
Jeg er sikker på at dette er manges favoritt hvis de fikk velge! Hjemme hos meg jubles det når kjelen settes på bordet. Estofado de carne spansk lapskaus. Mange av Spanias mest populære retter er tradisjonell husmannskost.
Restemat som over tid har blitt gastronomiske perler med mye sjel og enda mer smak.