Høyrygg gryte

Høyrygg er rimelig kjøtt som gir mye smak. Det egner seg spesielt godt til gryter og denne oppskriften får frem noen av de beste smakene. Står det bresert høyrygg i oppskriften, betyr det ikke annet enn at du bruner kjøttet før du legger det i ei gryte.

Når du breserer kjøtt, får du samtidig en smaksrik kraft som er perfekt som sjy eller saus. Smør og olje til steking. Tips: Grønnsaker og krydder i denne retten kan varieres etter smak og behag. Du kan også bruke magrere kjøtt som mørbrad eller ytrefilet av storfe i denne retten.

Søk etter hjemmelaget tomatsaus i søkefeltet øverst på siden. Ha kjøttet over i en gryte og krydre med salt og pepper. Ha grønnsakene over i gryta og la det trekke i ytterligere minutter. Jeg er en fyr som trives best i skyggen om sommeren, og syntes egentlig at høsten er helt topp. Så lenge den er nogenlunde tørr.

Sommeren er veldig sjeldent et kulinarisk høydepunkt her i huset, men når høsten kommer, og vi trekker oss inn til . Del på: FB Tweeter Pinterest. Del bacon i biter og brun i en stekepanne sammen med sopp. Men om du ikke har tid eller lyst til det kan du også bare hive alle ingrediensene i en gryte , helle over vann så det dekker.

Sette i ovnen ved 1grader over natten eller til middagstid neste dag. Får du ikke tak i høyrygg av okse kan du bruke skank, bibringe eller til og med lammekjøtt, som fårikålkjøtt uten . Boeuf Bourguignon er en rustikk fransk vinkokt kjøttgryte, hvor uttalelsen av navnet på retten er det mest kompliserte (BB- gryte er langt enklere å forholde seg til). Selv har jeg en forkjærlighet for høyrygg av storfe.

Del høyryggen i grove stykker. Krydre kjøttstykkene godt med salt og pepper og dryss dem med litt mel på begge sider. Varm olje i en stor stekepanne og brun kjøttet godt på alle sider.

Løft kjøttet ut av pannen og over i en mellomstor tykkbunnet gryte. Fres grønnsakene i samme panne som du brunet . Jeg har en oppskrift som er veldig lik denne som jeg har laget med hell mange ganger, men jeg synes jeg får en bedre smak av å brune kjøttet først. Tror jeg må ut og kjøpe litt En variant jeg lager er og droppe potetene fra gryta. Denne skal du lage mens du ligger på sofaen, dagen derpå.

Kjøp ingrediensene neste gang du handler! Noen dager trenger du solid mat. Kanskje har du vært ute og jobbet hardt i hagen eller du er sliten etter en real fest dagen før? Da smaker det ekstra godt med ordentlig mat, men mat som ikke krever . Mange kokker synes høyrygg av okse er noe av det beste kjøttet du kan få.

Du kan koke det til du kan plukke det fra hverandre og bruke på. Høstens spiskammer bugner av friske, norske råvarer. Ingenting er bedre enn et godt måltid ute på tur.

Gryte med oksekjøtt og rotgrønnsaker. Ta med gryta og kok i skogen. Kjøttet blir super mørt og du kan dra det lett fra hverandre med en gaffel.

Jeg har bresert kjøttet i hel bit sammen med vin, buljong, urter og grønnsaker som en fransk inspirert gryte. Det formelig smelter i munnen. Det hele putret i ovnen i litt over 3 . Vi i Jacob´s hjelper deg med tips og råd om hvordan du får middagen perfekt.