Gratinert Chevre med salat. Enkel og smaksrik varm fransk forrett som aldri går av moten. Ingredienser: Chevre – skjært i skiver. Frisésalat, romano, rucola eller ligende.
Salt Pepper Akasiehonning.
Fremgangsmåte: Legg skiver av Chevre på skiver av brød. Ferskosten chevre servert med flytende honning, granateple og valnøtter. Varm chevre er skikkelig snaddermat.
Sist helg ble det servert chevrè til forrett. Det var ikke særlig populært. Mannen min likte det rett og slett ikke, “brødskive med geitost” var ikke akkurat noe høydare for han (nå skal det sies at han aldri “klager” på maten, heller ikke på denne retten, men jeg setter jo pris på at han er ærlig).
Selv synes jeg det var veldig godt, . Legg osten på toasten og gratiner i salamander eller med en gassbrenner.
Blancher aspargesene og vend i vinaigrette. Rosin og portvinssaus: Bland alt og kok til sirup. Sendt inn av Trond SvendgårdRestaurant Lysthuset, Bodø.
Har du noe å feire, eller simpelthen bare ønsker å belønne deg selv med et frydfullt måltid? Da er vårt middagsforslag noe for deg. Lag deg en skikkelig luksuslunsj med gratinert chevre , valnøtter og spekeskinke.
Små skiver brød toppet med chevre , nøtter og honning er deilig fingermat. Smuldre chevre i en liten smurt ildfast form, ha ss honning rennende over. Server umiddelbart og nyt!
Rask og enkel forrett med asparges, pinjekjerner og gratinert chevre. Ikke sånn kommet-for-å-bli vår, men likevel. En liten og kjærkommen forsmak på det som venter. Sol som varmer, lys i overflo fuglesang og snø som smelter. Lise Finckenhagen serverer rødbeter med lun chevre , hasselnøtter, balsamico og honning.
Bruk den som en smårett for seg selv, eller sammen med fisk eller kjøtt til middag. Snitt to snitt på toppen av hver fiken og ha på honning, olivenolje og legg en timiankvast over.
Bak i ovn på 1grader til fikenene er myke, det tar mellom åtte og ti minutter. Dagens rett på Eksklusiver gratinert chèvre med nøtter, honning og lime. Utmerket forrett, smårett eller hva med noe nytt på tapasbordet?
Ost til dessert er enkelt og krever lite forberedelser. Her kommer en varm variant hvor mesteparten kan gjøres klart i forkant. Chevren er smaksrik, bringebær sausen (coulis) søtlig og den sprø toasten gir en fin kontrast. Jeg legger også noe søtt i bunnen. Hva jeg bruker avhenger av hvor lenge jeg har lyst til . Dinner Mon -Sat 15:- 22:Lunch Fri – Sat 12:- 15:Sun Closed Organic, . Mens rå løk har kraftig smak og lukt, blir den full av sødme når den stekes, kokes eller bakes.
En perfekt oppskrift for buffetbordet eller som forrett. Passer bra til en fest eller når du bare vil lage noe ekstra.