Superfrøet fra Sør-Amerika har aldri vært dyrket i Norge, nå trives det på Ringsaker. Rapporten gjennomgår bakgrunnen for quinoadyrking historisk, botanisk og hvorfor quinoa med sine næringsstoffer har fått en status som superfood. Dernest gjennomgås forutsetninger i Norge for å lykkes med quinoadyrking.
Det er gjennomført et to-årig feltforsøk for dyrking av quinoa. Sortsutvalget av quinoa er .
DET skal vi prøve å endre på! Som et lite bidrag til FNs internasjonale quinoaår ble det nylig forsøkt å dyrke quinoa på den norske vestlandskysten. Bioforsk Økologisk på Tingvoll i Møre og Romsdal sådde fire økologiske quinoasorter.
Vekstene ble fotografert og fulgt opp gjennom sesongen, og de ble kontrollert for skadedyr og soppangrep. Interessen for dyrking av quinoa har ekspandert fra tradisjonelt seks land i Sør- Amerika, hvor Peru og Bolivia er de største produsentene, til minst land i ulike verdensdeler. I agronomisk vanskelige områder med fjell, som i Himalaya og i Afrika anser FNs matvareorganisasjon (FAO) det som særlig . Det dyrkes også quinoa i Colombia og Argentina, men mest utbredt er det i Bolivia og Peru, som i dag står for av produksjonen, noe som dekker av verdensmarkedet.
Da spanjolene erobret Sør-Amerika, brakte de både potet, mais og tomat til Europa, mens quinoaen forble et . I Sør-Amerika er den i tillegg en viktig del av kulturen. Kan quinoa dyrkes bærekraftig også i Norge? Men disse kunne ikke dyrkes overalt, spesielt ikke oppe i høyden i Andesfjellene, hvor de fortsatte med quinoa , forteller von Krogh.
Det finnes flere 1varianter av quinoa , som har vært med på å ivareta livsgrunnlaget for befolkningen i disse områdene. Det foregår nå også forsøk på å dyrke planten i . Jardar Røhr-Godø har sådd en sydlandsk vekst, som brukes som et alternativ til ris og poteter i åkeren sin. I en studie som nylig er publisert i tidsskriftet Critical Reviews in Food Science . Ved å produsere det i Norge slipper du transport over halve jordkloden for å få det på tallerkenen!
Vi syntes det er spennende å se på nye vekster av mange grunner. Både for å tilpasse hva som er best for mennesker å spise, og hva som er optimalt å dyrke i området man bor. Norge er ikke akkurat bortskjemt med sol og sommer, men spirer kan man jo dyrke hele året innendørs. Har du prøvd å spire quinoa.
Jeg er så heldig at neste sommer har jeg fått låne et mål åker der jeg kan dyrke mais, quinoa , bønner, erter og diverse andre grønnsaker i større målestokk. Quinoa supernæringsrikt.
Jeg gleder meg til å dyrke ut krysninger, formere opp frø og klimateste planter. Du har kanskje hørt at quinoa er bra for deg. Men visste du at superplanten er så super at den kan hjelpe til å løse verdens matvarekrise? Og visste du at planten kan dyrkes i Norge?
Her får du dessuten ti tips til måter du kan bruke quinoa på. Tekst: Julie Strand Offerdal Foto: Heramb gård. Dyrk quinoa og amaranth i din egen have. Amaranth og quinoa er vigtige fødevarer i Sydamerika, men vinder også indpas herhjemme, da de er glutenfri og nærende. Inka-indianernes korn er i Danmark et-årige afgrøder, der kan dyrkes i haver for både deres pryd og nytteværdi.
Salget i Peru og Bolivia har gått ned med rundt prosent, fordi vanlige folk ikke lenger har råd. Stadig mer quinoa går til et verdensmarked med god . Kok opp frøene sammen med melk og tilsett for eksempel litt valnøtter og blåbær. Snart kan det også hende du får kjøpt økologisk quinoa produsert i Norge.
Forskere tester akkurat nå om det egner seg for dyrking langs vestlandskysten.